Le Jardin des Thorains est une ferme agricole engagée dans la préservation de la nature et de la Biodiversité. Aurélie et François Bientz s'inspirent dans leur travail par la permaculture dont ils  partagent les valeurs : Prendre soin de la Terre, prendre soin des Hommes et partager équitablement les ressources. Producteurs de plants à Lavau, au cœur de la Puisaye, nous cultivons environ 500 espèces et variétés de légumes et d'aromates sur la ferme, en agriculture biologique et suivant l'éthique de la permaculture. Nous faisons de la reproduction de semences que nous commercialisons sous la marque Graines de Bourgogne Bio. Nous faisons également des produits transformés, des animations pédagogiques et des produits à base de chanvre CBD, sous la marque Chanvre de Bourgogne Bio.

Productions de la ferme : Plants (potagers, aromates, médicinales, fleurs), semences paysannes (Graines de Bourgogne Bio), produits transformés à la ferme (sirops à base de plantes, confitures, gelées, coulis de tomates...), produits à base de chanvres (Chanvre de Bourgogne Bio).