Ferme de l'Abbaye de la Pierre Qui Vire
Philippe ABRAHAMSE
Yonne / St Leger Vauban (89630)
La ferme de l'Abbaye de la Pierre Qui Vire, située au cœur de la Bourgogne en bordure du Morvan, doit son nom au lieu-dit où le monastère s'est implanté en 1850, à proximité d'un dolmen "La Pierre Qui Vire".
Elle élève sur les terres de l'Abbaye un troupeau de 80 vaches laitières brunes des Alpes. La production de lait est transformée sur place en fromages fermiers variés, de qualité et de grande réputation. Depuis 50 ans, la totalité de la ferme est conduite selon les méthodes de l'agriculture biologique sans utilisation de substances chimiques de synthèse (engrais ou pesticides). Ses produits bénéficient du label AB et Morvan Terroir.
La ferme de l'Abbaye de la Pierre Qui Vire, située au cœur de la Bourgogne en bordure du Morvan, doit son nom au lieu-dit où le monastère s'est implanté en 1850, à proximité d'un dolmen "La Pierre Qui Vire". Elle élève sur les terres de l'Abbaye un troupeau de 80 vaches laitières brunes des Alpes. La production de lait est transformée sur place en fromages fermiers variés, de qualité et de grande réputation. Depuis 50 ans, la totalité de la ferme est conduite selon les méthodes de l'agriculture biologique sans utilisation de substances chimiques de synthèse (engrais ou pesticides). Ses produits bénéficient du label AB et Morvan Terroir.
Productions de la ferme : Lait de vache transformé
Productions labellisées Agriculture biologiques : Toutes les productions de l'exploitation
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Fromages au lait cru entier de vache.
Tommes de vache.
Yaourts fermiers.
Faisselle de vache.
Lait cru, lait de foin, lait de pâturage,
lait A2A2 (non allergisant)
Faisselle de vache
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Vente à la ferme
Ouverture : Magasin ouvert à l'Abbaye tous les jours de 11 à 12h et de 15 à 17h30 (lundi 17h) sauf en janvier. Magasin à la ferme tous les jours de 17h à 18h de Pâques à Toussaint 18h30 en juin et septembre, 19h en juillet et août. Ouvert du mercredi au vendredi en hiver 16h45-17h45.
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Philippe ABRAHAMSE , Véronique ABRAHAMSE
Ferme de l'Abbaye de la Pierre Qui Vire
Adresse : Ferme de l'Abbaye 89630 ST LEGER VAUBAN
Courriel : fromagerie.pierrequivire@gmail.com
Site : www.abbaye-pierrequivire.asso.fr
Tel travail : 0386330373
Coordonnées GPS :
Lon : 4.077000617980958
Lat : 47.357490094252
Indications routières
Proche Avallon
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Grün Ombeline -
posté le 25/05/2023
Trouver du bon lait se fait rare et celui là est vraiment très bon ! Coloré, plus consistant que tout les laits même frais que vous-pouvez trouver en commerce. Il me rappelle le lait que j’allais directement chercher à la ferme en montagne, il y a 20 ans . Pour moi ce n’est pas que du bio, mais du savoir Français ! Merci !
Monnier -
posté le 01/02/2020
Super
Activités & tourisme
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