ELEVAGE ET FROMAGERIE SAINT GOAL

Cathy et Emmanuel DOUSSELIN

Morbihan / Pluvigner

Nous sommes agriculteurs depuis 1998 à Pluvigner. Nous produisons du lait de chèvre que nous transformons en fromage. nous vendons nos produits localement dans une trentaine de magasins autour de la ferme. Nous vendons nos produits localement dans une trentaine de magasins autour de la ferme. Une équipe de 5 personnes pour produire ces produits, partagée entre l'élevage, les cultures, conduite du troupeau, et le travail en fromagerie... La ferme et la fromagerie se trouvent à Pluvigner dans le Morbiahn. nous avons 280 chèvres Saanen, toutes blanches. Elles produisent chacune 800 litres de lait par an.   Nous produisons des fromages lactiques (bûches et palets), tommes et raclettes. Depuis l'an dernier une partie du lait est transformée en yaourts et desserts lactés (yaourts nature, vanille, tonka, blé noir, du riz au lait et du Flanbiket)

Productions de la ferme : Bûche fraîches, demi-sec, cendrées, palets frais, demi-sec, cendrés, St Goal nature et Thalasso, tommes natures et aux algues, fromages affinés, aromatisés, yaourts et dessert

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ELEVAGE ET FROMAGERIE SAINT GOAL

Cathy et Emmanuel DOUSSELIN

Morbihan / Pluvigner