Le Domaine Octavie possède une trentaine d'hectares sur les appellations Touraine et Touraine Oisly. Anaëlle et Valentin y cultivent avec passion la vigne en agriculture biologique. Le couple produit des vins blancs, rosés, et rouges et des méthodes traditionnelles. Le climat, les particularités de leurs sols, les rendements maîtrisés et les soins attentifs portés à la vinification confèrent une personnalité unique à chacun de leurs vins.

Productions de la ferme : Gamme complète en Agriculture Biologique comprenant : - le vin blanc AOC TOURAINE OISLY (Sauvignon) et - les vins AOC Touraine : - blanc Sauvignon, la spécialité du Domaine, - rosé Pineau d'Aunis, - rouges : Gamay, Les Vieux Moines Pinot Noir, La Fagottière Cabernet, La Closerie Côt (Malbec), les Vieilles Vignes et - les fines bulles, Méthodes Traditionnelles BRUT, Cuvée Pauline blanc et rosé.