La Maison Galland est une ferme familiale depuis plusieurs générations située à Betz le Château. Nous sommes spécialisés dans la transformation de porc fermier élevé sur paille. Tous nos cochons sont nés sur la ferme et nourris avec les céréales produites sur notre ferme sans OGM.
La ferme est située sur deux sites :
- La Ferme du Bois Rougé où se trouve notre élevage de porcs (maternité, engraissement, fabrique d’aliment et stockage des céréales).
- La Ferme des Bournaichères où se situe notre atelier de transformation aux normes Européennes. Ici sont découpées les carcasses de porc ainsi que la fabrication de charcuterie dont les Rillettes de Tours IGP cuites au feu de bois et récompensées plusieurs fois au concours agricole de Tours. (Médaille d’argent 2022, médaille d’or 2023 et médaille d’or 2024). Depuis 2013, les Rillettes de Tours bénéficient d’une IGP (Indication Géographique Protégée) reconnaissance Européenne valorisant une recette rattachée au terroir Tourangeau.
N’hésitez pas à visiter notre site internet et de commander en ligne ! www.maisongalland.fr
 

Productions de la ferme : Productions de céréales et de porcs (naisseur-engraisseur). Charcuterie à la ferme. .