Le Rucher de la Salamandre est une ferme apicole spécialisée dans l'élevage des abeilles et la production de miel.   Samuel, passionné par ses abeilles, fait vivre la ferme aux grés des saisons et des transhumances. 3/4 des ruches ne transhument pas. Les abeilles récoltent un nectar proche de la miellerie qu'elles transforment en miels succulent. Tous les miels de l'exploitation sont pressés par pressoir manuel à l'ancienne.

Productions de la ferme : Miels pressé de printemps, crémeux, d'acacia, châtaignier, ronce, sarrasin, tournesol et toutes fleurs; Pollen, propolis, vinaigre de miel, pains d'épices, bonbons au miel nature et miel /citron, nougats artisanal Cosmétiques à base de miel.