Installée au cœur de la région authentique du Cruzzini à Arbori, Johanna Soton vous convie à découvrir une délicieuse sélection de fromages de chèvre fermier au lait cru et de charcuterie corse. Au sein de son exploitation , un troupeau de 100 chèvres évolue en toute liberté, broutant paisiblement toute la journée. Pour Johanna Soton, le respect de la nature est une véritable philosophie de vie. Elle s'engage à préserver l'équilibre environnemental, faisant de cette démarche un élément essentiel de son mode de production. Ainsi, au-delà de la simple élaboration de produits gastronomiques, la démarche de Johanna s'inscrit dans une approche durable, témoignant d'une profonde connection avec la nature et reflétant son engagement en faveur du bien-être animal et de l'environnement. La quiétude de la vie pastorale des chèvres dans la région du Cruzzini se transpose ainsi dans la qualité exceptionnelle des produits que vous dégusterez chez Johanna Soton. De mars à décembre, vous avez la possibilité de réserver tous les vendredis soirs afin de savourer, directement à la table de la ferme, des plats préparés avec soin à partir des produits frais de l'exploitation

Productions de la ferme : Fromage de chèvre: Fromage de chèvre traditionnel Corse au lait cru , Crottins frais, fromage à pate persillée, tome, camembert, Brocciu et terrines de cabris Charcuterie Corse de" porcu Nustrale" : saucissons, prisuttu, panzetta, vuletta, coppa, lonzu figatellu frais (saison hivernale )