En tant que producteurs de fraises, il est important pour nous d’utiliser toutes nos fraises fraîches. Notre priorité est de vous offrir nos succulentes fraises en barquette, en vente directe à la ferme. Pour concocter ces douceurs, nous mettons un point d’honneur à utiliser des ingrédients de qualité, aussi locaux que possible. Les fruits de notre exploitation, comme la fraise (évidemment), la rhubarbe ou encore les fruits rouges, sont au cœur de nos recettes. Le sucre, quant à lui, provient des betteraves que nous cultivons aussi à la ferme, assurant ainsi un circuit fermé et durable. L'histoire de la Ferme des Onglées est celle d'une famille d’agriculteurs passionnés et producteurs de goût installés dans le Sud Ouest Marnais. Initialement dédiées a l’exploitation de culture céréalière depuis 1992, nous cultivons nos terre agricoles, de façon très raisonnée. En 2011 la fraisiculture est mis en place en jardin suspendu . Quant à l’année 2020, elle est marquée par l’arrivée d’Aline et Quentin qui rejoignent Laurent pour travailler en famille. Ensemble, nous décidons de diversifier nos activités en créant une conserverie locale à taille humaine. Cette initiative nous permet de proposer une délicieuse gamme de produits sucrés et salés : nectars, confitures, soupes et tartinables. Tous élaborés à partir de fruits et de légumes invendus, chaque fruit et légume trouvent une nouvelle vie, sublimés par le savoir-faire familial.

Productions de la ferme : Fraises Confitures de fraises (fraise - fraise/ basilic, fraise/menthe, fraise/rhubarbe) Coulis de fraises Gélée de fraises Jus de fraises Nectar de fraises (fraise, fraise/menthe, fraise/rhubarbe) Sirop de fraises Coulis de fruits rouges