LE CHAMP DU VER LUISANT

CAROLE PAILHES

Moselle / Haut-Clocher

Nous vous accueillons dans notre ferme maraichère bio, crée il y a 10 ans.
Nous cultivons une grande variété de légumes tout au long de l’année, pour fournir les familles et professionnels de notre territoire en toute saison grâce à nos serres, nos espaces de stockage et nos salles de forçage (champignons et endives).

3 ânes nous aident dans notre activité au côté de deux tracteurs.
Nous accueillons des stagiaires et des woofers, en immersion dans la ferme, dans un cadre d’échanges culturels et linguistiques.

Tout au long de l’année, nous accueillons des classes scolaires (cycle 2 et 3, collège, lycée), des centres aérés, dans notre ferme, afin de leur faire découvrir la culture des légumes, du semis, à la plantation, désherbage et récolte, jusqu’à la cuisine et la dégustation !

ACTIVITÉS PROPOSÉES
Nous vous proposons trois activités principales au choix, soit deux activités par jour.
1/ Les légumes : de la germination à la récolte
  • Présentation de la serre à semis et des besoins des plantes pour germer (humidité, chaleur, terre de germination, saisonnalité).
  • Réalisation d’un semis que les enfants emmèneront avec eux et dont ils prendront soin.
  • Reconnaissance des différents légumes et des méthodes dede culture en agriculture biologique sans pesticides.
  • Identification des besoins en nutriments des légumes et réalisation d’un plan -de culture sur plusieurs années pour un jardin.
2/ Cuisiner bio et végétal, c’est possible
  • Définition d’un nutriment et des 3 principales familles (glucides, lipides et protéines).
  • Identification de la composition d’un repas équilibré et atelier permettant d’imaginer un repas équilibré à partir de produits bruts en respectant différents critères (coûts, saisonnalité, équilibre alimentaire…).
  • Réalisation d’une recette végétarienne équilibrée : apprentissage de gestes et techniques de cuisine et dégustation de la recette réalisée.
  • Les élèves repartiront avec la recette écrite réalisée.
3/ L’agriculture biologique : comment l’environnement peut aider à produire sainement dans une ferme.
  • Découverte de la haie champêtre et de son rôle en tant qu’infrastructure agroécologique (protection vent, protection érosion…) et identification des espèces d’arbres et arbustes avec clé de détermination.
  • Découverte des auxiliaires de cultures : oiseaux et insectes régulant les nuisibles et favorisant la pollinisation. Recherche et identification des espèces auxiliaires avec jumelles, boîtes loupes et clé de détermination.
  • Découverte des différents types de sols, de leurs intérêts et des menaces.  Recherche et identification de la faune du sol ainsi que de leurs rôles.
  • Les élèves repartent avec une fiche résumant l’ensemble des mesures à mettre en place chez soi pour favoriser la biodiversité dans son jardin et la présence d’auxiliaire pour son jardin.

Productions de la ferme : Légumes très diversifiés, fruits Jus de pommes originaux Conserves de fruits et légumes

Productions labellisées Agriculture biologique : Légumes très diversifiés, fruits Jus de pommes originaux Conserves de fruits et légumes

  • Agriculture biologique

    Agriculture biologique

  • Bus

    Bus

    Dans un cadre scolaire ou périscolaire, les élèves partent à la découverte du milieu agricole.

    Capacité d'accueil :

    50 personnes

    Public accueilli :

    cycle 1 à cycle 3

    Thèmes pédagogiques :

    Maraichage bio

    Outils :

    Ateliers de questionnement et manipulation

LE CHAMP DU VER LUISANT

CAROLE PAILHES

Moselle / Haut-Clocher