Mille et Une Coquilles

Marie-Antoinette CHRIST

Bas-Rhin / Ettendorf (67350)

Exploitation spécialisée en Elevage Hélicicole

Ferme hélicicole élevant l'Helix Aspéra Maxima, appelé " Gros-Gris ". Les escargots naissent à la ferme et sont élevés dans des parcs en plein air de mai à septembre. Leur alimentation est composée de colza, de trèfles et de céréales garantissant leur tendreté. L'ensemble des escargots récoltés sont cuisinés à la Ferme et transformés en différentes recettes. Les produits finis sont disponibles au magasin de la ferme.

Productions de la ferme : Escargots surgelés en coquilles : à l'alsacienne, à la bourguignonne, en fromentine (bourguignonne, chèvre, provençales, roquefort et noix, munster, comte-noisette), en bocaux cuits au court-bouillon, escargotine, tartinette du soleil, Ail des ours, mini kougelhopf, tourtes aux escargots.

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Escargots surgelés en coquilles : à l'alsacienne et à la bourguignonne, en fromentines (bourguignonne, chèvre/ciboulette, provençales, roquefort/noix, munster) en bocaux, au court-bouillon, escargotine, tartinette du soleil, mini kougelhopf et autres produits selon les saisons.


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Vente à la ferme

Ouverture : Toute l'année le samedi de 9 h à 12 h ou sur RDV durant la semaine. tout le mois de décembre et 2 semaines précédent Pâques du mercredi au vendredi de 16 h 30 à 19 h. Samedi toute la journée. N'oubliez pas vos glacières.

Description du magasin à la ferme : Au magasin vous trouverez l'ensemble des produits transformés à base d'escargots.

Magasins du producteur

HOP'LA

196 route de Saverne

Oberhausbergen - 67205 (Bas-Rhin)

Modalités de visite de la ferme : Le parc d'élevage se visite de juin à août en soirée, uniquement sur réservation. Par groupe de 6 personnes minimum nous vous proposons une visite explicative d'une heure environ et une dégustation de fromentines au tarif de 7 €/personne (gratuit pour les enfants - 8 ans) Accueil en journée possible à étudier ensemble au préalable.

Autres lieux de vente Les produits issus de la ferme se trouvent également : - au Moulin Burggraf-Becker de Dossenheim sur Zinsel - à la ferme de la Plume d'or à Dachstein - à la ferme Dollinger à Hoerdt Présent à " La Ruche qui dit Oui " de Brumath, Haguenau, Leutenheim, Wingen sur Moder et Bitche Présent aux Locavor de : Uberach, Obermodern-Zutzendorf


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Marie-Antoinette CHRIST

Mille et Une Coquilles

Adresse : 201 rue principale 67350 ETTENDORF

Courriel : marie.antoinette.christ@gmail.com

Courriel 2 : 1001coquilles@gmail.com

Site : https://www.milleetunecoquilles.fr

Tel domicile : 0388722394

Tel portable : 0663153823

Coordonnées GPS :
Lon : 7.5836665701084485
Lat : 48.8127204737394


Indications routières

Exploitation située sur la D25

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Assendonck - massendonck@clearchannel.fr - posté le 25/12/2017

Un vrai délice les escargots au court bouillon et à l alsacienne.
A consommer sans modération
L accueil au magasin hyper sympa

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Activités & tourisme

Liens utiles

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www.bienvenue-a-la-ferme.com/grandest