Mille et Une Coquilles
Marie-Antoinette CHRIST
Bas-Rhin / Ettendorf (67350)
Exploitation spécialisée en Elevage Hélicicole
Ferme hélicicole élevant l'Helix Aspéra Maxima, appelé " Gros-Gris ". Les escargots naissent à la ferme et sont élevés dans des parcs en plein air de mai à septembre. Leur alimentation est composée de colza, de trèfles et de céréales garantissant leur tendreté. L'ensemble des escargots récoltés sont cuisinés à la Ferme et transformés en différentes recettes. Les produits finis sont disponibles au magasin de la ferme.
Productions de la ferme : Escargots surgelés en coquilles : à l'alsacienne, à la bourguignonne, en fromentine (bourguignonne, chèvre, provençales, roquefort et noix, munster, comte-noisette), en bocaux cuits au court-bouillon, escargotine, tartinette du soleil, Ail des ours, mini kougelhopf.
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Escargots surgelés en coquilles : à l'alsacienne et à la bourguignonne, en fromentines (bourguignonne, chèvre/ciboulette, provençales, roquefort/noix, munster) en bocaux, au court-bouillon, escargotine, tartinette du soleil, mini kougelhopf.
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Vente à la ferme
Ouverture : Toute l'année le samedi de 9 h à 12 h ou sur RDV durant la semaine. Durant le mois de décembre du mercredi - jeudi - vendredi de 15h à 19 h et le samedi de 9h à 16h. N'oubliez pas vos glacières.
Description du magasin à la ferme : Au magasin vous trouverez l'ensemble des produits transformés à base d'escargots.
Magasin du producteur
LA NOUVELLE DOUANE
1A rue du vieux marché aux poissons
Oberhausbergen - 67205 (Bas-Rhin)
Téléphone : 03 88 38 51 70
Modalités de visite de la ferme : Le parc d'élevage se visite de juin à août en soirée, uniquement sur réservation. Par groupe de 6 personnes minimum nous vous proposons une visite explicative d'une heure environ et une dégustation de fromentines au tarif de 7 €/personne (gratuit pour les enfants - 8 ans)
Autres lieux de vente
Les produits issus de la ferme se trouvent également : - à la ferme Dollinger à Hoerdt - à la ferme Céline STEINMETZ à Kriegsheim - à la ferme Vogt à Bischwiller - au Moulin Burggraf-Becker de Dossenheim sur Zinsel - à la ferme de la Plume d'or à Dachstein
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Marie-Antoinette CHRIST
Mille et Une Coquilles
Adresse : 201 rue principale 67350 ETTENDORF
Courriel : marie.antoinette.christ@gmail.com
Courriel 2 : 1001coquilles@gmail.com
Site : www.milleetunecoquilles.fr
Tel portable : 0663153823
Coordonnées GPS :
Lon : 7.5836665701084485
Lat : 48.8127204737394
Indications routières
Exploitation située sur la D25
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Assendonck -
massendonck@clearchannel.fr - posté le 25/12/2017
Un vrai délice les escargots au court bouillon et à l alsacienne.
A consommer sans modération
L accueil au magasin hyper sympa
Activités & tourisme
Liens utiles
Site Internet « Bienvenue à la ferme » de la région Grand-Est :
www.bienvenue-a-la-ferme.com/grandest
www.milleetunecoquilles.fr