Elevage de bovins Salers Eric a démarré l'activité à sa sortie du Lycée agricole d'Obernai. Il a développé son exploitation d'élevage de Salers et d'engraissement de Taurillons et génisses. Après ses études, sa fille Élise s'est reconvertie vers la boucherie pour valoriser la viande produite à la ferme.