LA FERME DE TILLOY

Anne-Sophie et Jean-Marie DELANERY

Marne / Tilloy Et Bellay (51460)

Bienvenue à la Ferme de Tilloy.

La Ferme de Tilloy vous accueille en Champagne-Ardenne, à 20 km à l'est de Chalons en Champagne. C'est une exploitation en polyculture diversifiée avec un atelier de canards gras depuis 2003. Aujourd'hui, ont lieu sur place, l'élevage en plein air, avec aliments fermiers, le gavage traditionnel au maïs grain et la transformation dans un atelier CEE. Tous les produits sont commercialisés dans la boutique à la Ferme, dans des dépôts vente de produits fermiers, magasins de producteurs locaux et marché de Matougues.

Productions de la ferme : Les produits sont élaborés avec soin, frais et transformés. Sont proposés : du foie gras entier mi-cuit, en semi-conserve et en conserve mais aussi de la découpe de canard, magret, cuisse, aiguillette, des produits préparés sous-vide, tels que le magret fourré au foie gras, les magrets fumés, les cuisses confites, et des conserves : rillettes, pâté de canard, mousse de foie gras de canard, des plats cuisinés associant les légumes de la région. Nouveautés : viande de canard préparée pour parmentier et saucisson de canard. Vente à la ferme, à Matougues lors du marché mensuel : chaque 1er samedi du mois de 8H30 à 12H00, et sur diverses manifestations : programme sur www.lafermedetilloy.com

LA FERME DE TILLOY Marche Gourmand Les Crayeres Reims 2018 1

Produits fermiers

Découvrir nos produits

LA FERME DE TILLOY Marche Gourmand Les Crayeres Reims 2018

Produits proposés :
- produits de la ferme : Foie gras entier de canard, en mi-cuit, semi-conserve et conserve. Produits frais et à cuire : magrets, cuisses, manchons, aiguillettes, tournedos, rôtis, poêlée…, et à réchauffer : cuisses et manchons confits, viande de canard préparée pour parmentier. Nos entrées froides : magret fumé et magret fourré au foie gras, saucisson de canard. Nos conserves, à servir à l’apéritif ou en entrée : aiguillettes ou cœurs fourrés au foie gras, pâtés et rillettes de canard, mousse de foie de canard ; nos confits de canards, et nos plats cuisinés, canard et sauce ou légumes de Champagne-Ardennes.
- autres produits : A la boutique : sachets cadeaux, assortiments, accompagnement de notre foie gras : gelées, confits de vin et de fruits, vinaigre, vin ; accompagnement de notre viande de canard : gelées, condiments, vin, bière, lentillons de Champagne, asperges, miel… Découverte d’autres produits fermiers.

Les engagements du producteur : Tous les produits à base de canard et de foie gras proviennent uniquement de l'exploitation. Les canards sont élevés, gavés et transformés sur place. Elevage et gavage traditionnels, atelier récent aux normes européennes.

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Vente à la ferme

Ouverture : Boutique ouverte le mercredi et le samedi de 10h00 à 12h00, le vendredi de 15h00 à 19h00, et sur rendez-vous du lundi au samedi. En plus en décembre, la boutique est ouverte tous les après-midis de 14h à 18h jusque Noël (sauf le dimanche). Du 26 décembre au 31 janvier, accueil à la boutique sur RDV

Description du magasin à la ferme : La boutique est située au 31 route nationale à Tilloy et Bellay. Parking sur place.

Magasin du producteur

La Ferme de Tilloy, boutique La maison du canard et du foie gras

31 route nationale

Téléphone : 03 26 66 06 31 - 06 70 29 93 17

Ouverture du magasin : le mercredi et le samedi de 10h00 à 12h00, le vendredi de 15h00 à 19h00, et sur rendez-vous du lundi au samedi. En plus en décembre, la boutique est ouverte tous les après-midis de 14h à 18h jusque Noël (sauf le dimanche). Du 26 décembre au 31 janvier, accueil à la boutique sur RDV

Modalités de visite de la ferme : Portes ouvertes avec la participation d'autres producteurs agréés Bienvenue à la ferme chaque année à l'automne !

Vente sur les marchés

Marché mensuel de Producteurs à Matougues, le 1er samedi de chaque mois de 8h30. Autres manifestations sur "www.lafermedetilloy.com" à 12h00.

Autres lieux de vente

Au Magasin de producteurs Sacrés Fermiers à Reims (Cernay Les Reims), A l'Escargot de Grands crus, à Bouzy. Dans les coffrets de "Confidence d'Epicure", à Epernay A la Ferme Gourmande, à la Chaussée sur Marne A l'Office de Tourisme de Sainte-Menehould

Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Anne-Sophie et Jean-Marie DELANERY , Jean-Marie DELANERY

LA FERME DE TILLOY

Adresse : 31 Route Nationale 51460 TILLOY ET BELLAY

Courriel : contact@lafermedetilloy.com

Site : www.lafermedetilloy.com

Site 2 : https://www.facebook.com/lafermedetilloy/

Tel travail : 0326660631

Tel portable : 0670299317

Coordonnées GPS :
Lon : 4.615319462982143
Lat : 49.01718725776126

Indications routières

A 12 km de l'Epine, 17 km de Châlons en Champagne. A mi-chemin entre Châlons en Champagne et Sainte-Ménéhould. La Ferme de Tilloy et son magasin de vente se trouvent sur la route principale dans Tilloy et Bellay.