La Mathilde
Mathilde GRIFFATON
Meurthe-et-Moselle / laloeuf
Installée depuis mars 2019 à Laloeuf, proche de la Colline de Sion, Mathilde GRIFFATON élève une trentaine de chèvres de race Alpine et transforme l’ensemble du lait en délicieux fromages frais, demi sec, aux herbes, en faisselle. En conversion BIO pour 2023.
Élevage caprin, nourri principalement avec le fourrage de l'exploitation. Les chèvres pâturent une grande partie de l'année. Elles rentrent à l'étable à la fin de l'automne jusqu'à la mise bas.
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Découvrir nos produits :
fromages de chèvre frais, mi-frais, sec, aux herbes, en faisselle. Nouveauté : une tomme au lait de chèvre, la Griffatomme !
Informations complémentaires :
visite de la ferme
Modalités de visite de la ferme :
Pendant l’été, Mathilde accueille des familles les mercredis à partir de 16h. Visite de la chèvrerie et des chèvres pour une séance photos souvenir. L’heure de la traite a sonné : Tous partent au pré pour rassembler les chèvres et les conduire à la traite. Les enfants sont invités à s’initier à la traite. Tarif : 5€/personne. Gratuité pour les enfants - 12 ans.
Autres :
Vente sur 3 marchés hebdomadaires : Jeudi : Maxéville / Vendredi : Vandoeuvre / En alternance le samedi : Houdemont, Vézelise et Mirecourt. Les produits de La Mathilde sont commercialisés dans les supermarchés locaux ou dans les magasins à la ferme chez d’autres producteurs.
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La Mathilde
Mathilde GRIFFATON
Meurthe-et-Moselle / laloeuf