Eugénie et Pierre sont à la tête d'une ferme traditionnelle nichée à 500 m d'altitude, au c?ur du massif déodatien. Le couple y élève vaches, porcs, poulets, pintades et dindes. La majeure partie de l'exploitation est consacrée aux vaches allaitantes limousine qui disposent de 90 hectares de prairies naturelles. Les volailles quant à elles profitent d'un parcours autour de la ferme. Au fil des années, la production s'est agrandie en 2003 avec la création d'une salle de découpe. Le 1er mai 2013, la ferme est devenue le GAEC du Haut Pré. En 2014, une pièce de cuisson vient s'ajouter à l'exploitation, qui peut aujourd'hui gérer sa production, de l'élevage au produit fini. La race limousine est très bien adaptée à nos montagnes et produit une viande de qualité. La richesse des prairies naturelles nous permet de faire pâturer les vaches durant toute la belle saison et de les nourrir de foin et d'enrubannage en hiver. Nos poulets, pintades et dindes sont élevés aux céréales sur des parcs en plein air. Quelques prélèvements par le renard et la buse nous rappellent la proximité de la forêt... Toutes nos volailles sont abattues à maturité (minimum 4 mois). Les porcs sont élevés sur paille. Ils sont nourris "à l'ancienne" : céréales, petit lait provenant d'une ferme laitière voisine, pommes de terre,...

Notre ferme se situe à Quieux sur la commune de Le Saulcy. Nous exploitons 90 ha, le tout en herbe à une altitude moyenne de 500m. Nous y élevons des

Productions de la ferme : Vente sur commande: - Colis de boeuf ou de porc (10 kg) - Colis de steaks hachés surgelés (5kg) - Colis de volaille (5 à 10 kg) - Moitié de porc (~ 50 kg) - Volaille à la pièce: Poulet, coq, pintade, dinde, canard, Lapin - Charcuterie de porc: Lard fumé, Boudin, Saucisse à échalote, Jambon fumé, Fromage de tête, Crépinette. - Charcuterie de boeuf: Boeuf fumé, Saucisson de boeuf, fuseau de boeuf, knack, cervelas.