Ferme du Canard Argenté
Denis SCHAAL
Vosges / Provencheres Sur Fave (88490)
Très heureux d'accueillir du public toute l'année à la ferme, dans notre magasin et dans nos chambres d'hôtes, nous avons à coeur de partager notre expérience d'agriculteurs de montagne, notamment lors des repas en table d'hôte que nous proposons à nos clients.
Côté production, nous gavons 100 canards toutes les 3 semaines, ce qui représente environ 1200 canards par an.
La ferme est située à l'extérieur du village de Provenchères. Pour entretenir nos 11ha de terrain, nous élevons un troupeau bovins de highland cattle, mais l'activité principale est le gavage de canard et la transformation de nos produits.
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Foie cru, magret frais, magret fumé cru, aiguillettes de canard, cuisses confites, cuisses fraîches, saucisse à croquer, saucisse à griller, gésiers confits, tourte canard au riesling, pâté fermier, terrines, rillettes, mousse de foie gras, ballottine de foie gras, saucisson de canard, filet mignon de porc fumé, lapins
- autres produits : Panier garnis avec produits du magasin de vente sur place (produits d'autres producteurs locaux)
Atelier sur place
Les engagements du producteur : Nos produits sont réalisés artisanalement dans notre atelier de transformation, sur place à la ferme et sur le lieu d'élevage.
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Vente à la ferme
Ouverture : Toute l'année
Description du magasin à la ferme : Du vendredi au dimanche
Magasin du producteur
Le Cellier des Montagnes
4 Rue de l'Europe
Modalités de visite de la ferme : Sur demande
Vente sur les marchés
samedi Strasbourg - juin à septembre SAALES
Dormir
Chambre d'hotes
Distance Hébergement/exploitation : Sur place m
Pièces de vie : Grande salle commune spacieuse et lumineuse pour petit déjeuner et tables d'hôtes, coin détente TV lecture en bas des chambres.
Table d'hôtes
Spécialités : Produits de la ferme à base de canard
Réservation obligatoire
Prix :
Nuitée 2 personnes : 65 €
Nuitée 3 personnes : 95 €
Repas par personne : entre 15 € et 25 €
Taxe de séjour : 00,20 €
Périodes d'ouverture : Toute l'année.
Pour réserver, s'adresser au propriétaire ou au service de réservation
L’agriculteur vous reçoit chez lui, en ami, pour une ou plusieurs nuits et dans un espace spécialement aménagé à votre attention.

Z’anifermes - s'émerveiller
Au gré de vos envies ou de celles des enfants, découvrez la vie de la ferme et des animaux : naissance des poussins, bouchonnage des chevaux, traite des vaches ou des chèvres, tonte des moutons, nourriture aux cochons, distribution du grain ou du foin, entretien des litières…
Cette ferme vous propose
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Denis SCHAAL , Bernadette SCHAAL
Ferme du Canard Argenté
Adresse : 5 route de Saales 88490 PROVENCHERES SUR FAVE
Courriel : d.schaal@laposte.net
Tel travail : 0329511073
Tel portable : 0699017765
Coordonnées GPS :
Lon : 7.087643
Lat : 48.305633
Indications routières
Ferme située au pied du col de Saales, à 12km de Saint Dié, entre Vosges et Alsace
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Christophe -
posté le 30/08/2020
Nous venons de passer une nuitée au calme, dans une belle chambre en bois, tout confort. Accueil des proprietaires très agréable. Nous recommandons chaleureusement ces chambres d'hôtes.
Michel&Odile -
posté le 11/09/2017
On accède très facilement à cette ferme dont l'architecture ne laisse pas indifférent; Façades en pierre et rondins de bois. Le parking est vaste et permet de stationner très près de l'entrée principale. Les aménagements extérieurs sont fleuris. L'ensemble s'inscrit dans un environnement verdoyant. La chambre est spacieuse, les WC séparés, la Salle d'eau avec deux vasques et douche de belle dimension. Le tout bien agencé et décoré. La literie est correcte. Le bois est omniprésent à l'intérieur. L'ensemble est d'une propreté irréprochable. Les repas et les petits déjeuners sont pris en commun dans la salle à manger située au Rez de jardin. Un coin TV-salon est ouvert aux résidents également au Rez de jardin. Les repas préparés par "Babette" sont différents à chaque fois; Ils sont concoctés à partir de produits locaux voire avec la production de la ferme. Nous avons sincèrement tout apprécié car nous avons retrouvé la qualité et l'authenticité. Le petit déjeuner est simple, croissant, pain frais, confitures, yaourt, gâteau maison et suffisamment copieux pour démarrer une belle journée. A l'intérieur de cette ferme on y trouve également une charmante boutique de produits locaux comme du vin, du miel, des confitures mais également du fromage fermier ainsi que la production de la ferme ( pâté, rillettes, magret de canard, foie gras etc..)
Idéalement située, cette étape qui accepte votre animal de compagnie, nous a permis de découvrir sans effectuer beaucoup de km, cette région et suivre la mythique route des vins d'Alsace.
Nous avons été très bien reçus par Bernadette et Denis qui vous accueillent dans leur quotidien; Ils peuvent si vous le désirez vous faire visiter leurs installations et ainsi mieux comprendre comment se déroule la transformation du canard . Ils nous ont ouvert plus que leur porte et ce séjour restera pour nous un coup de cœur.
segbedji -
segbedji.emmanuel@yahoo.com - posté le 08/11/2016
bonjour...
je me nomme SEGBEDJI komla eliklim je suis un jeune togolais éleveur du canard dans un village situé à 15 km de la capitale Lomé.j'ai ma petite ferme d’élevage du canard.et suivant mes recherches sur le net; j'ai découvert upa-di qui me tien vraiment à cœur.
je viens humblement vers vous demander votre partenariat et conseils d'appui technique qui pourraient m'aider à développer cette activité et pour pouvoir meme former tous les jeunes comme moi qui désirent faire cette activité.
je suis sur la plate-forme de l'association RAP2S FRANCE dont le siège est à PARIS et le président est Mr patrick Emil le Breton.
dans l'attente d'une suite favorable je vous pris d'accepter mes très sincères remerciements.
mon contacte:0022890918594 FACEBOOK:segbedji elikplim/
email: segbedji.emmanuel@yahoo.com
GEHIN Jean-Philippe, Sylvie et Pierre -
posté le 22/06/2016
Nous avons gouté les produits de votre ferme qui sont excellents. Les magrets sont succulents.
Activités & tourisme
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