Edith Pigeon s'est lancée en 2015 dans l'elevage de poules pondeuses à Chauffour-les-Etrechy. 1000 petites poules rousses se balladent donc dans l'élevage de plein air et profitent d'un poulailler aux dernières normes réglementaires, l'exploitation cherche à favoriser le bien-être animal et à laisser aux animaux exprimer leur comportement naturel. Les cocottes d'Edith sont nourries avec des mélanges de céréales locales, en partie produites sur l'exploitation voisine de son mari et sans produits animaux.

Productions de la ferme : Oeufs