Bienvenue à la Joly Cagouille ! Nous sommes Dominique et Nadine. Nous nous sommes lancés dans l’aventure des escargots à Lumigny en 2015 après nos reconversions professionnelles respectives !

Nous élevons des escargots appelés "gros gris" au sein de parcs dans un environnement naturel, ensemencé au printemps d'un mélange de plantes pour les nourrir (lotier, plantain, colza, navette, radis,etc...).  En fin de saison lorsqu'il manque de végétation, nous complétons leur alimentation de céréales sans OGM riches en calcium.

Nous transformons nous même nos escargots à la ferme. Nous vous les proposons mis en coquille, en croquille ou mini bouchés à la façon bourguignonne.