Produits proposés :
- produits de la ferme : SPÉCIALITÉS SUCRÉES confectionnées à la ferme : Yaourts (nature, à la vanille, brassé aux fruits rouges, aux cerises, aux framboises, à la fraise, à la poire, abricot caramel). Flans au chocolat, riz au lait, semoules au lait, petits-coeurs à la crème, au coulis de framboise ou au coulis de mangue, douceurs de la ferme à la confiture de lait et délices du verger à la cerise amarena. SPÉCIALITÉS FROMAGÈRES confectionnées à la ferme : Fromage blanc (campagnard et lisse), faisselle, demi-sec, Tomme de St-Thibault (fraîche ou affinée), Sérac, Brie-yère, Saint-Didier (nature ou au poivre) fromage à l'ail et aux fines herbes.
- autres produits : Boutique de produits fermiers PRODUITS LAITIERS : Bries, Brie truffé, Brie à la moutarde, Brie noix et Miel, Beurre, Crème fraîche, Fromages de chèvre, Merle-Rouge. FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON JUS DE FRUITS BIÈRES HUILES VINAIGRES MOUTARDE DE MEAUX CHIPS FERMIÈRES MIELS D'APICULTEURS LOCAUX CONFITURES VIANDE DE PORC VIANDE DE VEAU VOLAILLE LAPIN

Atelier sur place

Dégustation gratuite

Les engagements du producteur : Brigitte a fait carrière dans la mode avant de reprendre la ferme de ses parents. Son pari était de transformer une petite ferme laitière et céréalière qui n'aurait pas pu survivre dans l'économie globale actuelle avec toutes ses nouvelles normes et la concurrence des supermarchés, en un petit paradis du circuit-court où l'on peut venir en famille, découvrir les animaux de la ferme, au milieu des champs, (et pourtant en plein cœur de Marne-et-Gondoire et du Grand-Paris) et faire ses courses alimentaires en 1 seul stop en ayant accès non seulement à des produits laitiers transformés et confectionnés sur place mais aussi à de nombreux autres types de produits frais et de saison des producteurs locaux et souvent plus éloignés de Paris. Nous aimons à faire en sorte que la qualité locale et fermière reste à la portée des budgets des familles. Nous nous engageons sur la qualité de nos produits, leur traçabilité, nos mesures anti-gaspillage, le manger -sain, manger-local et sur l'amour de notre métier, de notre cheptel, de la terre et des fabuleux clients qui viennent à notre rencontre dans un soucis du respect mutuel de ces principes et du mieux-manger. La traite a lieu deux fois par jours tous les jours de l’année et commence à l’aube, le travail des champs, la transformation des fromages, et toutes les autres activités de la ferme n’ont lieu que dans le but de recevoir nos clients à la boutique et au Click & Collect et de les savoir ravis de leur expérience à la ferme. La confiance des clients fidèles et le sourire de leurs enfants lorsqu’ils rencontrent nos animaux sont notre plus grande récompense.

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Vente à la ferme

Ouverture : Du lundi au vendredi de 15h à 19h, le samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h, et le dimanche de 16h30 à 19h. fermé le 15 août, 1er novembre, 25 décembre et 1er janvier !

Modalités de visite de la ferme : -1- Pour les familles, la visite est libre et gratuite aux horaires de la boutique seulement. Des panneaux éducationnels sont disposés sur les murs pour guider votre visite. Possibilité d'assister à la traite, le soir par groupe de 3 seulement. Tous les enfants doivent être accompagnés et sous la responsabilité d'un adulte dans le respect de notre lieu de travail. -2-Pour les écoles seulement: la visite de la ferme est payante et se fait sur réservation avec un guide qui vous est attribué ainsi que des ateliers et animations pour les élèves.

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