Bienvenue à la ferme de la Tessonnerie ! Ancienne ferme fortifiée du XIVème siècle avec ses vestiges de meurtrières et son pigeonnier en cours de réhabilitation, nos champs de céréales cultivées en agriculture biologique sont enclavées dans la forêt. Nous sommes Anne-Charlotte et Sylvain, tous deux agriculteurs, après avoir quitté nos missions d'ingénieur en environnement. Nous avons repris la ferme du père d'Anne-Charlotte en cherchant à faire évoluer nos pratiques en faveur d’une Agriculture Biologique de Conservation (ABC), respectueuse des sols et de la vie qu’ils abritent. Afin de valoriser nos productions, nous avons initié des activité de transformation à la ferme. Ainsi, nous produisons des boissons végétales au soja nature, sucré ou aromatisées au miel à partir d’une partie de nos graines. Nous moulons par ailleurs une partie de nos céréales en farines de blé, seigle, sarrasin et épeautre Nous avons aussi les projets futurs de réaliser du lait d’épeautre et d’avoine ! Soucieux de s’inscrire dans une perspective collaborative, nous souhaiterions, sur un projet long terme, devenir ferme d’accueil pour d’autres porteurs de projet agricole afin notamment de leur faciliter l’accès au foncier, et de créer des synergies entre les différents ateliers. C'est dans ce cadre que nous accueillons d'ores-et-déjà Bastien, berger, et ses 100 brebis, qui pâturent sur nos couverts végétaux l’hiver.

Productions de la ferme : https://lafermedelatessonnerie.fr/