La ferme de l'Arche
Eric Van Isacker
Val d'Oise / Breancon (95640)
Je suis Eric Van Isacker, responsable de l'exploitation agricole. En 1991, je décide de reprendre l'exploitation de mes parents. L'élevage de bovins charolais se poursuit mais j'ai pour objectif d'améliorer la race en sélectionnant régulièrement les meilleurs taureaux. Aujourd'hui, le troupeau compte près de 240 charolaises.
Depuis 2004, je me suis lancé dans la grande aventure de la vente directe. Aujourd'hui, je possède mon propre atelier de découpe et ma boutique. J'ai des clients fidèles qui me font confiance depuis des années. Ma fille, Sonia Van Isacker, m'aide dans cette activité en gérant les commandes et en recevant les clients à la boutique. Nous avons créé une entreprise familiale, notre objectif, vous vendre notre viande locale de qualité, à un bon prix !
Productions de la ferme : Colis de boeuf, de veau ou d'abat, de race charolaise
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Caissettes de veau, boeuf ou abats de viande charolaise, nés, élevés dans notre ferme.
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Vente à la ferme
Ouverture : Nous faisons en moyenne deux ventes de génisses et une vente de veau par mois. Nos ventes s'étalent de fin septembre à fin mai. Nous prenons les commandes tout au long de l'année !
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Eric Van Isacker , Sonia Van Isacker
La ferme de l'Arche
Adresse : 2 voie communale - Le Fay 95640 BREANCON
Courriel : archeduvexin@gmail.com
Site : www.ferme-arche.fr/
Tel travail : 0134663472
Tel portable : 0677391710
Coordonnées GPS :
Lon : 2.0430903
Lat : 49.158725
Indications routières
Retrouvez notre boutique !
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
La ferme de l'Arche -
posté le 23/09/2021
Bonjour Lucien, je suis vraiment navrée de lire votre commentaire et que notre viande ne vous ait pas donné entière satisfaction. Nous nous efforçons de sélectionner rigoureusement chaque bêtes que nous vendons en vente directe pour vous donner le meilleur de notre viande. Malheureusement, il peut arriver que certains morceaux du colis soient plus ou moins durs, par contre sur tout le colis je suis assez étonnée. Chacune de nos bêtes est nourrie naturellement avec du foin, de l'herbe de nos prés, et de l'orge que nous produisons.
En effet, le métier de la boucherie n'est pas le nôtre c'est pourquoi la découpe s'effectue dans notre laboratoire avec un boucher professionnel ayant plusieurs dizaines d'années d'expériences. Notre processus de maturation de la viande n'a pas changé depuis que nous avons ouvert en 2004, ce qui provoque notre étonnement au regard des avis des autres professionnels. Si vous souhaitez plus d'informations n'hésitez pas à me contacter pour échanger à ce sujet.
Lucien -
luluclient95@gmail.com - posté le 18/09/2021
Le colis de viande était immangeable,j'ai du jeter tout le colis au fur et à mesure .
Impossible à mâcher,dur et élastique.
Je pense qu'il y a un problème de maturation.
En effet renseignements pris auprès des professionnels de la viande,tout cela s'explique.
Qu'ils restent éleveurs, sûrement très bons,mais bouchers amateurs,qu'ils arrêtent.
Ou qu'ils prennent un professionnel pour respecter tout le travail d'élevage et le goût de leurs bêtes.
C'est dommage car je pense qu'ils sont honnêtes et persuadés qu'ils savent pérenniser la filière de la viande de goût .
Mais ils sont éleveurs, paysans et non transformateurs.
Chacun son métier.
Je précise ce n'est pas le mien !
Je suppose que l'on va effacer mon avis objectif...
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