- Accueil
- Inspirez-vous
Recettes
92 résultats
[LANDES] Burger de canard au foie gras
BURGER DE CANARD Pour 2 personnes / cuisson 10 min Ingrédients 2 pains à burger Pesto rouge Roquette 1 oignon rouge 2 steack haché de canard ou un magret frais 2 belles tranches de foie gras mi cuit…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Floc façon mojito aux fruits rouges
Floc de Gascogne version Mojito aux fraises 🕐 Préparation : 5 minutes Ingrédients (pour un cocktail) : 10 cl de Floc de Gascogne 15 cl d’eau gazeuse 3 feuilles de menthe Fraises coupées 2 quartiers de…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Sauté de veau au Floc de Gascogne
Ingrédients : 1 kg de sauté de veau 30 g de beurre huile de tournesol pommes de terre 1 oignon 1 grand verre (25cl) de Floc blanc ou rouge 1 grand verre d’eau farine/ thym/sel Préparation : Farinez…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Cake au magret de canard fumé aux pommes
Dans un récipient, battez 3 oeufs entiers, ajoutez petit à petit 180g de farine et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez 1/2 verre de lait. Pelez 2 pommes et les couper en petits dés. Incorporez les…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Charlotte aux fraises du moun
Ingrédients pour 6 convivesBoudoirs ou biscuits à la cuillère200 g fraises du moun250 g verre de Jus de fraise1 Mascarpone 250 g Crème liquide 10 cl Gousse de vanille ou une pincée de poudre de vanille1…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Piperade landaise à la ventrêche
Piperade landaise à la ventrêche roulée Plat Ingrédients pour 4 convivespiments landais250 g poivrons : 250 g tomates : 1 kg oignons : 2 ventreche : 4 Préparation : Coupez les oignons épluchés…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Sucettes de foie gras de canard façon pommes d'amour
Pour 2 personnes Prépa : 20 min Cuisson : 4 min Ingrédients : 100gr de Foie gras de canard en conserve ou Bloc de foie gras de canard 100gr de sucre 1 càs d’eau 1 pointe de colorant alimentaire…
En savoir plusRecettes
[LANDES] L'incontournable salade landaise
La salade landaise Ingrédients : - Un Foie Gras de canard entier en conserve ou mi cuit de la ferme - Des gésiers de Canard confits de la ferme - du Magret fumé ou séché de canards de la ferme - Asperges…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Le Poulet de la ferme mariné et laqué miel agrumes.
POULET MARINE ET LAQUE AU MIEL ET JUS D’AGRUMES Pour 6 personnes Ingrédients : 1 Poulet de la ferme 1 pot de miel des Landes (plutôt liquide) Sauce soja Jus d’une orange Jus d’un citron 2 citrons Cannelle…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Cocktail Girly à l'armagnac et ses toasts coeur de foie gras
Un apéritif de Saint Valentin facile à préparer: un cocktail très girly rapide à préparer, et à servir frais. Le cocktail aux saveurs subtiles, alliant le Bas-Armagnac (ou Blanche d’Armagnac) et le pétillant…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Paupiettes de veau
Ingrédients pour 4 personnes • 4 escalopes de veau très fines • 300 gr de farce de veau • de la ficelle à roti • 1 oignon • 2 gousses d’ail • Sel, poivre • 50gr de beurre • 20 cl de bouillon de veau •…
En savoir plusRecettes
[LANDES] carpaccio de magret de canard
1 magret de canard 1 mozarella fermière 1 botte de basilic des pignons de pin huile d olive, sel, poivre
En savoir plusRecettes
[LANDES] tourte de confit de canard farcie au foie gras
4 cuisses de canard confit 1 oignon 1 pot de foie gras de canrd 180g 2 pâtes feuilletées 4 feuilles de chou sel, poivre
En savoir plusRecettes
[LANDES] Crêtes de coq au confit de canard et au bleu
Ingrédients : Pour 4 personnes Ingrédients: 400 gr de pâtes Crètes de Coq ½ magret confit 100 gr de fromage persillé Ciboulette Préparation: Faites cuire les pates dans une eau salée bouillante pendant…
En savoir plusRecettes
[LANDES] Baba à l'armagnac et chantilly au yuzu
Ingrédients: Pour les babas 10 cl d’Armagnac1 sachet de levure chimique150 g de sucre en poudre50 g de beurre120 g de farine3 cuillères à soupe de lait3 oeufs0.25 l d’ eau0.25 l de sirop de sucre de…
En savoir plusRecettes
Quiche aux orties sauvages
Une recette simple et originale aux orties sauvagesPréparez une pâte brisée avec 150 g de farine et 75 g de beurre, une pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Etalez-la dans un moule beurré. Bien égoutter…
En savoir plusRecettes
[Dordogne] Magret de canard laqué
Ingrédients pour 2 personnes - 1 magret frais - Mélange d'épices : 3 g de poudre de réglisse, 3 g de poudre de gingembre, 5 g de poudre de cinq épices, 1 cuillère à soupe de miel Quadriller le magret…
En savoir plusRecettes
[Dordogne] Flaugnarde aux reines-claudes
Ingrédients pour 8 personnes : 700 gr de prunes Reine-Claude 150 gr de sucre 150 gr de farine 5 oeufs 50 cl de lait un peu de vanille liquide Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et les oeufs,…
En savoir plusRecettes
[Dordogne] Tourtière de canard
Ingrédients pour 8 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 4 cuisses de canard confites 2 oignons quelques salsifis 600 gr de pommes de terre Ustensile particulier : un plat en terre cuite peu profond…
En savoir plusRecettes
[Dordogne] Aiguillettes d'oie à la crème
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'aiguillettes 200 gr d'échalotes Graisse d'oie 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Dénerver les aiguillettes. Eplucher les échalotes, les émincer et les faire revenir…
En savoir plusRecettes
[Dordogne] Pain perdu façon Périgord
Ingrédients pour 8 personnes : Pain perdu : - 1/2 litre de lait - 5 gr de poudre de cèpes du Périgord - 5 oeufs - 8 belles tranches de pain de campagne (tourte) - 8 tranches de jambon de Pays - Sel et…
En savoir plusRecettes
[Dordogne] Tarte aux noix
Ingrédients pour 6 personnes : - Pâte brisée : 200 gr de farine 90 gr de beurre 70 ml d'eau 1 oeuf - Pour la garniture : 200 gr de noix du Périgord 100 gr de sucre 2 cuillères à soupe de miel 30 cl de…
En savoir plusRecettes
Club sandwich mâche, poulet
Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 tranches de pain complet 1 blanc de poulet de l'EARL Gobin 1 cuillère(s) à soupe d'huile de cuisson du GAEC des Epardeaux 1/2 pomme acidulée de la Cueillette des Garcin…
En savoir plusRecettes
Oeufs pochés frais, sauce au yaourt
La ferme Carrier M. vous partage sa recette des oeufs pochés frais, sauce yaourt. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain grillé 4 oeufs extra frais 400g de yaourt nature 20g de beurre 1/2…
En savoir plusRecettes
Tataki de canard du Sud-Ouest IGP, pulpe de brocoli et coriandre
Produits pour 4 personnes : - 1 magret de canard du Sud-Ouest IGP - 50g de fleurettes de brocoli - 3 branches de coriandre - 15cl de sauce soja salée - 15cl de vinaigre balsamique - 2cl d'huile de sésame…
En savoir plusRecettes
Tacos d'épaule d'Agneau du Quercy IGP, sauce blanche à l'estragon et citron vert
Produits pour 4 tacos : - 4 tacos - 250g d'épaule d'agneau du Quercy IGP (à confire aux épices) - 1 yaourt à la grecque non sucré - 1 citron vert - 1 sucrine - feuilles d'estragon - 1 oignon rouge…
En savoir plusRecettes
La Crique Ardéchoise
Pour réaliser une bonne crique ? Pas de chichis, pas de tralalas. Plus simple elle est, meilleure la crique sera !Ingrédients (pour 2 personnes) 4 belles pommes de terre de montagne à chaire jaune 1 blanc…
En savoir plusRecettes