Visite enrichissante au maximum,où la valeur ajoutée se visualise , se mesure et s'apprécie , où la perception du travail à la ferme prend tout son sens , je ne dégusterai plus jamais le roquefort comme avant . Que de travail pour acquérir ce liquide qui est la base du produit fini , "le lait de brebis" , j'étais loin , très loin d'en mesurer l'importance et la diversité. Bravo , mais que de travail et de contrainte pour revenir à ce que nous n'aurions jamais du quitter , le BIO!!! j'ai goûté le roquefort avec le petit jus de pomme qui va bien avec , un véritable régal , rien a voir avec celui que nous connaissons tous l'habitude d'acheter . Bravo encore à vous deux!!