Anthony et Emmanuel élèvent depuis 2010, avec le label HVE, des vaches allaitantes de races salers, avec aujourd'hui 200 vêlages par an. Les veaux restent sous la mère jusqu'au tarissement naturel des vaches, ils sont alors âgés d'environ 10 mois. Vaches et veaux, sont nourris à l'herbe pâturée ou récoltée des prairies du Pays d'Auge. La ferme compte 95% de prairie permanente et 30 ha dédié à la culture pour autoconsommation. 
Depuis sa création, le GAEC propose la vente directe deviande en colis, vache et veau ainsi que du jus de pomme et jus de pomme pétillant issu de son verger conduit sans pesticides ni engrais chimiques.

Productions de la ferme : Viandes bovines, Jus de Pomme