La Spiruline du Pays d'Auge est une ferme aquacole située à Familly dans le sud du Pays d'Auge, près de Livarot. Stéphanie infirmière de formation a decidé de donner un tournant à sa carrière en se lançant dans la production de cette microalgue peu connue mais aux multiples bienfaits : la spiruline. La spiruline aide à réequilibrer l'organisme, a un effet détoxifiant, apporte du tonus et de la vitalité, permet de lutter contre la fatigue et stimule également le système immunitaire. C'est un aliment très complet qui contient des antioxydants, du fer, des vitamines, des protéines, mais aussi des minéraux et des acides gras essentiels. Cette microalgue est très connue des sportifs mais elle est également beaucoup utilisée dans les pays en voie de développement pour lutter contre la malnutrition. Il s'agit d'une spiruline 100% artisanale, cultivée de manière raisonnée et sans pesticides, sans OGM. La spiruline du Pays d'Auge est SANS lactose et SANS gluten. Elle se consomme mélangée ou ajoutée à l'alimentation, un peu comme un condiment. Elle peut être ajoutée sur une salade, mélangée à du miel ou à de la confiture, dans un yaourt ou une compote, saupoudrée sur des tartines avec du fromage ou encore sur des tartines beurrées ..... Stéphanie maitrise toutes les étapes de son produit, allant de la production, au séchage et conditionnement grâce à son laboratoire à la ferme. La spiruline du Pays d'Auge est produite grâce aux énergies renouvelables, apport de chaleur aux bassins selon la saison et séchage de la spiruline.

Productions de la ferme : Spiruline en brindilles