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Colis de bœuf et veau, d’œufs, de farine de blé et de petit épeautre ( minimum 3kg), tartinables de légumes Potager et fruits des haies : Les semences proviennent de petites entreprises gérées par des amis paysans bio respectueux des cycles et de la biodiversité. L’eau indispensable dans nos sols calcaires drainant est récupérée des toitures. Nous compostons les fumiers des animaux et les déchets verts. Nous n’utilisons pas de plastique pour les paillages, un tunnel abrite les plants au printemps. Tous les légumes sont de plein champ. Le travail du sol au jardin est réalisé avec la "kassine" matériel moderne de traction animale (voir photos). Les orties, pousses de ronce, pissenlits, mauves sauvages, fleurs de sureau, mâches... trésors des champs et des haies sont récoltés sur la ferme. Les céréales : La ferme actuellement de 24ha offre une surface suffisante pour une bonne rotation des cultures: 1ha pour le jardin et les parcours des poules, 19 ha de prairies pour le bétail et 2,5 ha de céréales. L’engrain est semé en octobre, récolté fin juillet, il est ensuite, trié, décortiqué, stocké et moulu selon les besoins. Le blé pour la transformation et les poules est semé en novembre et récolté en juillet. La basse-cours : Le poulailler mobile est déplacé toutes les 2 à 3 semaines sur les parcelles dédiées au maraichage et au verger permettant une fertilisation intéressante des parcelles et une alimentation riche pour les volailles. Les poussins naissent, puis grandissent sur la ferme et deviennent des animaux robustes, adapté au terroir. Les œufs sont vendus à la ferme, et sur les marchés .