La Noyeraie des Borderies
Cécile VIDAL
Charente / Louzac St Andre (16100)
Plantée dans les années 80 sur une terre d'argile et de silex historiquement dédiée à la culture de la vigne, la Noyeraie des Borderies se consacre aujourd'hui exclusivement à la production de noix et à leur transformation en cerneaux et en huile vierge de noix. En conversion agriculture biologique depuis mai 2020, notre pratique culturale est respectueuse de la nature et les traitements nécessaires à la protection des noyers sont réduits au minimum indispensable. Nos produits sont conditionnés et expédiés depuis notre atelier, au cœur du verger. Nous maitrisons notre production tout au long de la chaine de fabrication, depuis les soins apportés
aux arbres jusqu'à l'expédition des produits.
Notre exploitation familiale produit et transforme des noix au coeur du terroir renommé des grands Cognacs des Borderies. Nous sommes spécialisés dans les produits d’épicerie fine à base de noix, en particulier des cerneaux triés à la main et des huiles vierges de noix artisanales de qualité exceptionnelle. Producteurs et transformateurs, nous sommes très attachés à la qualité de nos produits. Cette exigence nous permets de fournir les Chefs les plus exigeants (nous sommes membres du Collège Culinaire de France et de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs) et tous les amateurs de noix partout en France. En conversion vers l'Agriculture Biologique depuis mai 2020, nos soins aux arbres se font dans le respect de la nature. Nuciculteurs passionnés, notre ambition est de poursuivre notre diversification en proposant de nouveaux produits afin de partager notre passion du produit, la vie à la ferme et nos savoir-faire. Vous pourrez également déguster nos produits.
Productions de la ferme : Une très large gamme à base de noix: cerneaux, huiles vierges de noix extraites par 1ère Pression à Froid (une rareté appréciée des connaisseurs et régulièrement médaillée !), mais aussi par pression traditionnelle à chaud, moutarde, biscuits et chocolats, caramels, confitures... Vous pourrez retrouver nos produits sur de grandes tables étoilées de la région et au-delà.
Productions labellisées Agriculture biologiques : Noix Cerneaux et Huiles vierges de noix en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Noix, cerneaux, huile vierge de noix, 1ère pression à froid et pression à chaud, moutarde aux noix, biscuits, caramels, confitures, chocolats
- autres produits : Pâtes artisanales, confitures, miel...
Les engagements du producteur : Nos produits sont fabriqués sur notre ferme (noix, cerneaux, huiles) et par des artisans charentais pour nos biscuits, chocolats, caramels etc.
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Vente à la ferme
Ouverture : du mardi au vendredi de 9h à 17h
Description du magasin à la ferme : La boutique à la ferme est ouverte du mardi au vendredi. Possibilité de venir acheter le week-end sur RDV, contactez-nous au 0668091805
Modalités de visite de la ferme : Visite-dégustation de 1 heure environ, sur réservation. Tarif 5€/adulte , gratuit pour les enfants de moins de 15ans.
Vente en ligne
Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande
Vente en ligne de tous nos produits, livrés dans toute la France, à domicile ou en point de retrait Mondial Relay
noyeraie.com/noyeraie-des-borderies/
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Ferme découverte
Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel
Capacité d'accueil : 25 pers
Visites et animations : VISITE-DÉGUSTATION : Venez découvrir, seul ou en groupe, une noyeraie, ses producteurs et tous ses produits. Profitez d’un moment de convivialité à La Noyeraie où notre équipe vous accu eille pour une visite et une dégustation de nos produits. A l’ombre de notre verger de noyers de 2500 arbres, vous apprendrez tout sur la culture de la noix en agriculture biologique. Dans notre atelier de transformation, vous découvrirez le savoir-faire de la préparation des cerneaux et de l’huile de noix. Vous terminerez votre voyage aux pays des noix par une dégustation de nos huiles vierges de noix, dont l’huile en 1ère pression à froid plusieurs fois médaillée, et de nos autres produits. Prévoir 45 minutes à 1 heure pour cette visite/dégustation. Gratuit pour les enfants de moins de15 ans. 5€ par adulte. If you would like to book your visit + tasting experience in english, just ask for it, you will be asked later, when you complete your booking on line Welcome to La Noyeraie des Borderies, an exceptionnel family production site where we grow walnuts, and produce the best walnut virgin oils ! during a tour of 45 minutes/1 hour, Cécile will guide you through the grove and the transformation area. You will discover every details about producing, transforming and tasting walnut products ! Don’t miss this opportunity to explore a fantastic site of 20 hectares in the heart of the Borderies region of Cognac. Free for children under 15 y.o, 5€ per adult.
Durée de la visite : 1 heure environ
Encadrement : 1
Accueil de groupes
Réservation obligatoire
Prix :
adulte : 5 €
Complément prix : Gratuit pour les moins de 15 ans.
Dégustation gratuite
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Cécile VIDAL
La Noyeraie des Borderies
Adresse : 3 Chez Devaud 16100 LOUZAC ST ANDRE
Courriel : contact@noyeraie.com
Site : www.noyeraie.com
Tel travail : 0983063876
Tel portable : 0668091805
Coordonnées GPS :
Lon : -0.41183710098266607
Lat : 45.72446887693204
Indications routières
Depuis Cognac suivre la direction Louzac, puis Chez les Rois sur la RD79, tournez à droite juste avant le village de Chez les Rois.
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