Anne-Marie et Alain - posté le 07/09/2015

C’est la 2ème fois que nous venons au camping du Domaine de Barbe, avec une interruption l’année dernière, et encore une fois tout est parfait.
Toujours un très bon accueil, même le dimanche après 17h00
Les emplacements côté forêt ou ceux côté exploitation sont spacieux, avec une vue sur les champs qui donne une impression d’espace supplémentaire. La nature vous permettra peut-être de découvrir : chevreuils, écureuils, lapins, geais, buses etc.…Ombre et quiétude sont au rendez-vous.
Les sanitaires bien entretenus sont fonctionnels.
Comme nous, profitez de votre séjour pour déguster les produits du Domaine élaborés avec passion et visitez la ferme avec ses oies et ses canards.
Petit plus, pains et viennoiseries vous attendent le matin devant l’accueil si vous avez commandé. Ils seront gardés par Mr ou Mme Kuster même si vous oubliez de vous réveillez !!! bref , un camping où l’on aime revenir.

LETS - posté le 31/08/2015

Nous avons eu un excellent accueil, un camping propre, rien à dire les enfants se sont amusés et les parents reposés.
Je recommande la visite du Domaine, ne rien changer, cete visite a intéressé mes deux jeunes garçons et nous nous sommes régalés avec le foie gras. Merci pour ce séjour, dommage que le temps n'était pas avec nous !

Domaine de Barbe - posté le 04/09/2013

Bonjour,

Tout d’abord merci pour vos commentaires. Il est toujours agréable d’apprendre que nos efforts sont perçus et appréciés par les personnes que nous accueillons tout au long de l’année sur notre exploitation.

« Monsieur Peter » je vois que votre « expérience au camping » a été positive et c’est avec plaisir, ainsi que la famille de « Magali », que nous vous accueillerons à nouveau sur notre camping.

Mais je ne peux malheureusement pas ignorer le commentaire de Monsieur Favre et souhaite bien évidemment prendre le temps nécessaire pour lui répondre.

Je commencerai par une simple précision concernant le produit. La conserve de foie gras que vous nous avez acheté ne peut pas être un foie gras reconstitué car je n’ai pas de format 250g dans ce type de fabrication. Le produit que vous nous avez acheté est sans doute un bloc de foie gras de canard 60% de morceaux dont le prix est forcément plus élevé qu’un foie reconstitué et donc tout à fait cohérent dans la profession.

Il est normal que dans ce type de fabrication nous ayons une exsudation de graisse plus ou moins importante. C’est là où je peux tout à fait comprendre votre interpellation si votre boite contenait, c’est possible, un pourcentage de graisse excessive. Nous ne sommes malheureusement pas infaillibles et lorsque cela nous arrive, ceux qui nous sont fidèles depuis 30 ans vous le confirmeront, nous faisons un geste commercial. Je prête évidemment la même attention aux personnes qui sont de passage.

Concernant votre comparaison avec l’industriel ci-dessous nommé je rappelle tout de même que dans notre bloc morceaux vous ne trouverez ni eau, ni sucre qui lui permettrait de plaire au plus grand nombre. Pas davantage de conservateur ou d’antioxydant. Sel, poivre, Armagnac et foie gras de qualité sont les seuls ingrédients nécessaires.

Pour ce qui est des caravanes, leur présence s’explique par notre camping à la ferme (16 emplacements).
Notre parking ? Nous ouvrons les portes de notre exploitation et organisons des visites d’élevage. Il fallait bien le créer pour le confort de nos visiteurs. Il est dommage que vous ayez vécu cela comme un « attrape touriste ».

Ces visites que nous avons mises en place ont pour but de faire découvrir ce travail, notre élevage traditionnel.
30 ans. Période pendant laquelle j’ai justement tout fait pour maintenir une production plutôt modeste en termes de quantité. Nous sommes sans doute un des derniers élevages du Périgord où l’on produit de l’oie ET du canard en démarrant tous nos animaux à l’âge d’un jour. Nous maitrisons tout le cycle élevage, gavage et transformation. Nous mettons à la disposition des animaux 25 HA de prairies. Nous produisons le maïs dévolu à l’alimentation durant le gavage et je pourrais en dire encore beaucoup plus…

Il est vraiment dommage que nous n’ayons pas réussi à vous transmettre toute la passion que nous mettons dans notre métier, vous montrer toute l’attention que nous portons à nos animaux, vous montrer le travail effectué, même si je le répète, nous pouvons être pris en défaut parfois.

Cordialement
PY Kuster

nicolas - posté le 22/08/2013

Extrêmement déçu par la qualité du foie gras, je souhaite donner mon avis sur cette "boutique", qui pour ma part, sous des aspects terroir / authenticité, n'est en réalité qu'un attrape touristes.
J'ai acheté un foie reconstitué la semaine dernière, environ 32 € pour 250 grammes, préparé selon un savoir faire qui en fait un "produit d'une grande qualité" ( ce qui était écrit sur la fiche explicative devant l'étalage).
Non seulement le prix est prohibitif, mais si encore le produit était bon...En ce qui me concerne, il y avait une énorme part de graisse à l'intérieur, et le foie n'avait que de très loin le goût que l'on se doit d'attendre d'un foie périgourdin, dit de qualité supérieure, et onéreux de surcroît.
Je suis désolé de devoir dire que le "Labeyrie" de grande surface est plus savoureux, pour un prix au kilo deux fois moindre.
J'ai décidé de partager ce témoignage, car j'ai vraiment l'impression de m'être fait "plumer", pour ne pas faire de mauvais jeux de mot.
Mon conseil, que j'appliquerai en premier lieu à moi-même, sera de s'adresser à de petits producteurs.
Quand j'ai vu, à l'entrée du domaine, les parkings pour les bus, les caravanes, les voitures, j'aurais dû sentir la mauvaise adresse.
Il n'est d'ailleurs pas exclu que je leur adresse l'objet de mon mécontentement.
Merci à vous de m'avoir permis de m'exprimer.
Cordialement,
Nicolas FAVRE

Peter - posté le 12/08/2013

Excellente adresse pour passer quelques jours au vert, au calme ! Idéal avec des enfants : de grands espaces, des jeux. Des emplacements ombragés, des sanitaires propres et un petit plus très appréciable, un frigidaire mis à disposition ! On reviendra !

Magali - posté le 04/08/2013

Vous souhaitez fuir les camping surchargés et découvrir une ferme qui produit du foie gras tout en étant proches des grands sites historique de la Dordogne et de la Vézère, rencontrer des hôtes sympatiques? Le Domaine de Barbe est fait pour vous !
Deux sites s'offrent à vous, un proche de l'exploitation, l'autre dans un sous-bois avec tous les deux des sanitaires très propres, Depuis le dernier post du 08/06/2011, des panneaux explicatifs et ludiques ont été mis en place et les visites gratuites existent toujours.

[MA] - posté le 08/06/2011

Une bonne adresse à recommander.
Tout est très bien présenté,la boutique est très propre ainsi que les abords de la ferme, l'accueil est chaleureux, les conseils sur les visites touristiques alentours sont honnêtes, les petites attentions sont très appréciées.
Nous avons eu la possibilité de voir l'élevage seuls et voir de petites oies de 15 jours !...Juste une petite remarque, il manque peut-être quelques panneaux explicatifs une fois sur place lors d'une visite libre.