Le Cabestan, ferme du pêcheur

David DURAND

Gironde / Ste Terre (33350)

Bienvenue à Sainte-Terre sur la ferme du pêcheur, le Cabestan ! David et Sabine Durand vous y accueillent à l'année pour vous faire découvrir un mets gastronomique aussi local qu'ancestral : la lamproie à la bordelaise. Dégustée depuis l'antiquité, elle est le plat favori de Rabelais, la lamproie est servie sur les tables royales d'Angleterre! Venez initier vos papilles avec nos productions de lamproies à la bordelaise, au vin blanc ou encore en rillettes. La lamproie à la bordelaise est la madeleine de Proust des bordelais!

Venez découvrir gratuitement la tradition de la pêche à la lamproie au gré des marées qui bercent la rivière Dordogne et des techniques de pêche au filets dérivants et aux bourgnes (nasses) pour sur place observer la préparation de la lamproie à la bordelaise. Saison de pêche du décembre à mi-mai.

Productions de la ferme : Rillettes de lamproie Lamproie à la bordelaise Lamproie au vin blanc Autres transformations de poissons de rivière

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : lamproie (à la bordelaise), lamproie au vin blanc et rillettes de lamproie


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Vente à la ferme

Modalités de visite de la ferme : Du lundi au vendredi de 17h30 à 19h30 En journée, samedis, dimanches et jours fériés sur RDV Fermé en août


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Goûter

Profitez d’une pause gourmande pour découvrir le goût vrai des produits fermiers. Une collation est composée de spécialités du terroir accompagnées d’une boisson.

Prestation proposée' :


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : David DURAND , Sabine DURAND

Le Cabestan, ferme du pêcheur

Adresse : 2, Port Peytor 33350 STE TERRE

Courriel : lecabestan-fermedupecheur@orange.fr

Site : https://www.lamproie.fr

Tel travail : 0620894184

Tel domicile : 0557471779

Tel portable : 0680261055

Coordonnées GPS :
Lon : -0.14052629470825195
Lat : 44.816154449221


Indications routières

Sur la D670 en quittant Lavagnac ,direction Saint-Jean-de-Blaignac, prenez le chemin sur votre droite qui précède le pont. Suivez ce chemin de halage qui mène à la ferme du pêcheur.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Vicente - vicenteantunes@hotmail.com - posté le 31/12/2017

Je cherche des lamprois 150 pieces a environ 1.50 Kg par piece veuillez sil-vous plait m"envoier um devis ansi que la date de liivraison merci

Eddy - posté le 22/09/2017

J'ai visité la ferme de David et Sabine, très belle rencontre et surtout des produits de qualité. La lamproie est très bien cuisinée.
A recommander sans hésitation.

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Activités & tourisme

Activités sur place

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