Le Cabestan, ferme du pêcheur
David DURAND
Gironde / Ste Terre (33350)
Bienvenue à Sainte-Terre sur la ferme du pêcheur, le Cabestan ! David et Sabine Durand vous y accueillent à l'année pour vous faire découvrir un mets gastronomique aussi local qu'ancestral : la lamproie à la bordelaise. Dégustée depuis l'antiquité, elle est le plat favori de Rabelais, la lamproie est servie sur les tables royales d'Angleterre! Venez initier vos papilles avec nos productions de lamproies à la bordelaise, au vin blanc ou encore en rillettes. La lamproie à la bordelaise est la madeleine de Proust des bordelais!
Venez découvrir gratuitement la tradition de la pêche à la lamproie au gré des marées qui bercent la rivière Dordogne et des techniques de pêche au filets dérivants et aux bourgnes (nasses) pour sur place observer la préparation de la lamproie à la bordelaise. Saison de pêche du janvier à avril.
Productions de la ferme : Rillettes de lamproie Lamproie à la bordelaise Lamproie au vin blanc Loupiac Autres transformations de poissons de rivière
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : lamproie (à la bordelaise), lamproie au vin blanc et rillettes de lamproie
Autres poissons de rivière : anguilles, aloses feintes, silures
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Vente à la ferme
Ouverture : Ouvert lundi, mardi, jeudi, vendredi de 8h 30 à 18h30 Les mercredis, samedis, dimanches et jours fériés sur RDV au 06.20.89.41.84
Modalités de visite de la ferme : Inscriptions en ligne sur le site www.lamproie.fr > rubrique : VISITER
Vente en ligne
Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande
Vente sur les marchés
Marché de Sainte-Terre le 1er et 3eme samedi de chaque mois
Autres lieux de vente
Les jardins de Vymm à Lanton ; Boulangerie la Pétrisane à Hourtin ; La Cave la Tulipe à Parempuyre; L'Echoppede laLune à Bordeaux (rillettes seulement); Office de Tourisme de Saint-Emilion et Libourne; Moulin de Porchères
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Activité traiteur
Mariages, buffets, foires, salons… utilisez les services d’un fermier traiteur et régalez-vous des produits de nos terroirs.
Services proposés :
Vente de plats à emporter - - Livraison de buffets service compris - - Livraison de buffets non servis - - Repas sur foires et salons
Spécialités culinaires : Lamproie, à la bordelaise, anguilles, silures
Découvrir et s'amuser
Ferme découverte
Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel
Capacité d'accueil : 50 pers
Visites et animations : Visite de la ferme
Encadrement : 50
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : David DURAND , Sabine DURAND
Le Cabestan, ferme du pêcheur
Adresse : 2, Port Peytor Lavagnac 33350 STE TERRE
Courriel : contact@lamproie.fr
Site : www.lamproie.fr
Tel travail : 0620894184
Tel domicile : 0557471779
Coordonnées GPS :
Lon : -0.14052629470825195
Lat : 44.816154449221
Indications routières
Sur la D670 en quittant Lavagnac ,direction Saint-Jean-de-Blaignac, prenez le chemin sur votre droite qui précède le pont. Suivez ce chemin de halage qui mène à la ferme du pêcheur.
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Corto maltés -
Cabuxo@gmail.com - posté le 09/05/2023
vendez-vous des lamproies vivantes pour l'Espagne ? Je voudrais acheter pour l'année prochaine. Je voudrais contacter précédemment pour parvenir à un accord. merci.
Vicente -
vicenteantunes@hotmail.com - posté le 31/12/2017
Je cherche des lamprois 150 pieces a environ 1.50 Kg par piece veuillez sil-vous plait m"envoier um devis ansi que la date de liivraison merci
Eddy -
posté le 22/09/2017
J'ai visité la ferme de David et Sabine, très belle rencontre et surtout des produits de qualité. La lamproie est très bien cuisinée.
A recommander sans hésitation.
Activités & tourisme
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Visite guidée de la pêcherie et présentation de la pêche fluviale / Ferme pédagogique ,activités et jeux autour de l'écosystème fluvial Dordogne et des poissons migrateurs. Ferme Auberge à partir du 1er Juin au 17 Septembre 2023.
Liens utiles
Site Internet « Bienvenue à la ferme » de la région :
www.bienvenue-a-la-ferme.com/gironde
www.bienvenue-a-la-ferme.com/nouvelle-aquitaine
www.lamproie.fr
