Bonjour, je suis président d'association et ancien éleveur de bovins. j'ai sollicité la ferme du Clercq pour un complément de porc dans une recette de produit de la chasse pour notre association qui contribue à la sauvegarde des cultures. J'ai été considéré comme un touriste Parisien avec une facturation au triple de sa valeur. Je ne suis pas sur que le monde Paysan auquel j'appartiens va pouvoir continué longtemps à faire du circuit court avec de tels comportements. Faites attention même au fermes du réseau Bienvenue.

Bonjour, tous les produits , natures ou transformés sont de très bonne qualité, on est loin de l'élevage intensif et l'on retrouve dans l'assiette le soin et le respect apporté aux animaux Trés bon rapport qualité prix, on ne peut qu'encourager ce type de production

j'achète les produits de la ferme du Clercq via la plateforme Locavor, et Patrick livre les produits le mardi soir à Arès. La blonde d'Aquitaine est tendre et goûteuse, toutes les viandes et charcuteries sont au top, les petites boites de pâté et rillettes sont des basiques de notre placard à provision, et le foie gras est top. En 3 ans, déçue une seule fois par une entrecôte, un peu plus dure que d'habitude ; c'est bien peu ! donc pour nous, la ferme du Clercq est au menu toutes les semaines. Merci pour leur travail et leur production de qualité.