Ferme Escazaous

Amélie et James CLAYTON

Landes / Misson (40290)

C'est dans une ferme typique du XVIII ème siècle située au coeur de la chalosse dans les Landes que nous élevons nos canards à foie gras. Une transmission de génération en génération mêlant savoir-faire, passion et partage. Arrivés à la ferme à l'âge d'un jour, ils sont ensuite élevés en plein air sur des parcours herbeux. Ils sont nourris avec nos céréales et gavés par la suite au maïs grains entiers produits également sur les terres de la ferme. Une production fermière alliant tradition paysanne et terroir pour préserver saveur et authenticité. Nous vous recevrons en toute simplicité pour visiter gratuitement notre exploitation , découvrir notre métier et nos produits.

Les cannetons arrivent à la ferme à l'âge d'un jour. Ils sont alors placés dans une cannetonnière chauffée pour leur garantir une temperature optimale. Ensuite à 12 jours de vie environ, lorsqu'ils ont pris un peu plus de force et qu'il ne fait pas trop froid , ils sortent la journée dans des parcours herbeux et ombragés. Après 3 semaines passées, ils évoluent dans des parcours plus spacieux à l'ombre des chênes ou du maïs pendant environ 3 mois supplémentaires. Durant toute la durée de l'élévage , ils sont nourris au maïs et céréales produits sur la ferme. Les canards sont par la suite engraissés pendant 2 semaines au maïs grain entier cuit produit sur l'exploitation.

Productions de la ferme : Les canards sont transformés pour la majorité en conserves, une partie est réservée à la vente de produits frais (canards entiers ou découpés, magrets, aiguillettes, coeurs ...). Vous pouvez découvrir toute la gamme sur l'onglet produits frais. Pour la partie conserve, les produits proposés sont variés: - Foies gras entier, confits, rillettes, pâtés, plats cuisinés, magrets séchés et d'autres gourmandises pouvant accompagner les salades ou d' autres envies tel que magret fourré au foie gras, cou farci au foie gras.... Toutes les conserves sont garanties sans colorants ni conservateurs. D'autres produits sont disponibles en vente à la ferme et sont issus des cultures de l'exploitation. Les graines de tournesol et de colza sont préssées à froid pour obtenir de l'huile. Les lentilles vertes vendues en sec et en farine ont fait également leur apparition à Misson. C'est pour nous la meilleure façon de valoriser nos produits et ainsi avoir un contact privilégié avec nos clients. C'est pourquoi nous faisons également parti du réseau Bienvenue à la Ferme. Vous pouvez sur simple demande visiter la ferme avec grand plaisir.

Voir l'image en grand : ferme escazaous

Produits fermiers

Découvrir nos produits

foie gras entier

Produits proposés :
- produits de la ferme : Canards gras en conserves: foie gras entier(en bocaux ), confits,rillettes et pâtés 100%canard ,mais aussi magret fourré au foie gras ,cou farci,magret séché,axoa de canard et... frais sur commande.
- autres produits : lentilles vertes , farine de lentilles

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Vente à la ferme

Ouverture : tous les jours : 10h-12h et 14h-19h

Modalités de visite de la ferme : Sur simple demande

Vente en ligne

Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande

http://www.ferme-escazaous.com

Vente sur les marchés

Dax le dimanche (place Camille Bouvet)

Autres lieux de vente

salon fermier de Parentis ,salon gourmand de Biganos(33) ,Marché de Noel (13), Marché de noël de Plobannalec-lesconil (29) , livraison à Tours, Chinon, Orléans, Chartres en fin d'année

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Dormir

Camping-car

Si vous voyagez en camping-car sur nos routes de campagne, arrêtez-vous sur une aire d’accueil aménagée dans une exploitation agricole.

Aire de stationnement

Capacité d'accueil : 2 camping-cars

Services proposés :

Services complémentaires : aire de stationnement

Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Amélie et James CLAYTON

Ferme Escazaous

Adresse : chemin Escazaous 40290 MISSON

Courriel : contact@ferme-escazaous.com

Site : www.ferme-escazaous.com

Tel domicile : 0614913327

Tel portable : 0646275152

Coordonnées GPS :
Lon : -0.96104
Lat : 43.586934

Indications routières

Au sud de Dax et à l'est de peyrehorade. RD817 à Labatut, prendre D3 labatut/habas , suivre les panneaux ou par le village de misson

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Odile - posté le 30/05/2021

Produits grande qualité
Félicitations à ce jeune couple qui a beaucoup investi et formidable accueil
Amitiés et à bientôt

DASTE - posté le 29/02/2020

Nous avons acheté les produits de la ferme à Plobannalec. Outre la gentillesse des vendeurs nous avons, ô combien apprécié leurs produits, tout était excellent. Heureusement j'avais noté les coordonnées de la ferme et je vais passer une commande incessamment.

Bérard - posté le 31/10/2012

Nous sommes allés visiter cette jolie ferme et avons pu apprécier la gentillesse des propriétaires. L'élevage est respectueux des animaux et les produits fabriqués sur place sont excellents (en particulier le foie gras et les rillettes, mais aussi le confit et...). Heureusement qu'il y a la vente par correspondance pour pouvoir continuer à profiter de ces produits d'exception !

charles - posté le 22/07/2010

quelques photos seraient agréables pour le site.