C'est dans une ferme typique du XVIII ème siècle située au coeur de la chalosse dans les Landes que nous élevons nos canards à foie gras. Une transmission de génération en génération mêlant savoir-faire, passion et partage. Arrivés à la ferme à l'âge d'un jour, ils sont ensuite élevés en plein air sur des parcours herbeux. Ils sont nourris avec nos céréales et gavés par la suite au maïs grains entiers produits également sur les terres de la ferme. Une production fermière alliant tradition paysanne et terroir pour préserver saveur et authenticité. Nous vous recevrons en toute simplicité pour visiter gratuitement notre exploitation , découvrir notre métier et nos produits. Les cannetons arrivent à la ferme à l'âge d'un jour. Ils sont alors placés dans une cannetonnière chauffée pour leur garantir une temperature optimale. Ensuite à 12 jours de vie environ, lorsqu'ils ont pris un peu plus de force et qu'il ne fait pas trop froid , ils sortent la journée dans des parcours herbeux et ombragés. Après 3 semaines passées, ils évoluent dans des parcours plus spacieux à l'ombre des chênes ou du maïs pendant environ 3 mois supplémentaires. Durant toute la durée de l'élévage , ils sont nourris au maïs et céréales produits sur la ferme. Les canards sont par la suite engraissés pendant 2 semaines au maïs grain entier cuit produit sur l'exploitation.

Les cannetons arrivent à la ferme à l'âge d'un jour. Ils sont alors placés dans une cannetonnière chauffée pour leur garantir une temperature optimale

Productions de la ferme : Les canards sont transformés pour la majorité en conserves, une partie est réservée à la vente de produits frais (canards entiers ou découpés, magrets, aiguillettes, coeurs ...). Vous pouvez découvrir toute la gamme sur l'onglet produits frais. Pour la partie conserve, les produits proposés sont variés: - Foies gras entier, confits, rillettes, pâtés, plats cuisinés, magrets séchés et d'autres gourmandises pouvant accompagner les salades ou d' autres envies tel que magret fourré au foie gras, cou farci au foie gras.... Toutes les conserves sont garanties sans colorants ni conservateurs. D'autres produits sont disponibles en vente à la ferme et sont issus des cultures de l'exploitation. Les graines de tournesol et de colza sont préssées à froid pour obtenir de l'huile. Les lentilles vertes vendues en sec et en farine ont fait également leur apparition à Misson. C'est pour nous la meilleure façon de valoriser nos produits et ainsi avoir un contact privilégié avec nos clients. C'est pourquoi nous faisons également parti du réseau Bienvenue à la Ferme. Vous pouvez sur simple demande visiter la ferme avec grand plaisir.