Bonjour nous sommes des petits producteurs laitiers et avons décidés de transformer notre lait en divers produits laitiers disponible sur notre ferme Notre exploitation est une petite exploitation familiale de polyculture élevage depuis déjà plusieurs générations. Nous sommes trois à travailler sur la ferme : Notre ferme est composée d'un troupeau de vaches laitières de race Prim' holstein et Pie rouge des plaines dont 40 en lactation. Nous possédons une petite superficie de 32ha sur lesquelles nous produisons les céréales et fourrages nécessaires à l’alimentation de notre troupeau. Au niveau de l'alimentation elles sont nourries en ration complète (ensilage de maïs, foin, paille, soja-colza, farine maïs et minéraux); elles vont pâturer l'été. Pour leurs conforts elles sont en stabulation libre sur aire paillée. Nos vaches produisent en moyenne 28 litres de lait par jour ; ceci due à une bonne alimentation et à une race très bonne productrice en lait. Aujourd’hui avec notre atelier de transformation nous avons choisi de diversifier notre troupeau en rajoutant des vaches de races différentes tel que des brunes des alpes, des Simmental et autres qui sont moins bonnes productrices mais qui ont un lait plus riche en matière grasse et protéique afin d’avoir des produits plus onctueux et de meilleure qualité gustative. En ce qui concerne la partie transformation, nous réalisons nos yaourts depuis juillet 2018 dans notre propre laboratoire ; qui est maintenant agrée aux normes CE. Nous transformons à la demande afin de fournir des produits toujours le plus frais possible pour nos clients. Nous produisons des yaourts au lait entier nature et aromatisés avec des arômes naturels. Nos produits sont sans colorants, ni conservateurs et ont une DLC d’environ 21jours.Nous possédons une gammes de Yaourts mais aussi fromage blanc et crème dessert.