La comtesse de barole

Fabrice Gallibert

Landes / st gor

Avoir grandi en Correze, dans l'autre berceau du foie gras est surement une des raisons qui m'a poussé après avoir exercé plusieurs métiers à devenir producteur de canards gras!

Je suis associé avec un voisin qui élève les canards en plein air dans la plus grande tradition de la ferme de barole depuis des générations.

 

 

Et comme au basket ici, j'aime travailler en équipe pour l'élevage mais aussi lorsque je cuisine mes canards après leur engraissement dans une CUMA en commun. C'est une grande conserverie où avec d'autres producteurs on s'échangent les astuces, les recettes, pour vous proposer le meilleur des landes d'armagnac! Et comme j'aime partager , je vais à votre rencontre chaque samedi matin au marché de Roquefort et sur les marchés des producteurs de pays. N'hésitez plus, appelez moi pour convenir d'un rendez vous je vous accueillerais avec grand plaisir.

La comtesse de barole

Fabrice Gallibert

Landes / st gor