Domaine de Lions

Yannick Montel

Lot-et-Garonne / Thezac (47370)

Situé sur un coteau ensoleillé, en bordure du Quercy, le domaine bénéficie de conditions favorables au bon développement des différents cépages du vignoble. Passionné, Yannick a spécialisé la ferme familiale dans la viticulture tout en conservant un élevage de Blondes d'Aquitaine. En tant que Vigneron indépendant, il réalise toutes les étapes de sa production : de la culture de la vigne à la mise en bouteille !

Dans la continuité de ses parents, le viticulteur respecte la tradition pour concevoir des vins de caractère. Sur des terres argilo-calcaires très caillouteuses, il utilise avec attention et minutie, des techniques culturales basées sur la recherche de la qualité, sur la maîtrise du rendement par la taille et l'enherbement, ainsi que sur l'effeuillage afin d'améliorer l'aération et l'ensoleillement des grappes. D'autre part, le raison est coupé à maturité optimale. Dans un chai à température contrôlée, la vinification se réalise dans des cuves contenant le fruit de la récolte de chaque parcelle pour en tirer le meilleur de chacune. Venez dégustez ces vins élaborés avec passion et selon un savoir-faire familial ancien dans la boutique de la ferme ouverte tous les jours de 9h00 à 12h00 et de 14h à 18h00, fermée le dimanche. Retrouvez les également sur les marché de Boé, Puymirol et Lamontjoie.

Productions de la ferme : Vins de pays de Thézac Péricard, rosés, vins rouges traditionnels ou la cuvée « Dionysos » vieillie en fût de chêne. Viande de Blondes d'Aquitaine sous forme de colis.