A la frontière entre l'Aude Pays Cathare et le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, dans une ancienne ferme de la Montagne Noire, Adrien, éleveur de brebis, Emma et leurs enfants, vous accueillent dans deux gîtes alliant confort, charme et authenticité.

Les bâtiments de la ferme du Jouadou accueillent la maison d'habitation des propriétaire et deux gîtes sur trois niveaux et des orientations différentes, alliant proximité et espaces bien indépendants. Les bâtiments de l'exploitation sont situés sur le versant au dessus entourés de 30 hectares de bois et pâturages. Les nombreuses balades au départ du hameau, vous permettront de découvrir le domaine agricole de la ferme, situé à 1 km dans un environnement préservé. Vous pourrez déguster les productions locales, viande d'agneau, fromage de chèvre

Productions de la ferme : Adrien Lapeyre, éleveur de brebis, produit des agneaux à l'herbe vendus en vente directe par demi ou agneau entier. Au fil des saison, le troupeau pâture des crêtes de Castans aux sous bois des châtaignerais. Seul le temps de l'agnelage et la fin de gestation se déroulent à l'intérieur de la bergerie où les bêtes sont nourries des foins de Montagne, de céréales et luzernes du Minervois tout proche. Les espaces pastoraux ont été reconquis à la friche qui envahissait ses terrains pentus de moyenne montagne. Cette reconquête s'est fait dans un soucis d'agropastoralisme en conservant, chênes, châtaignais et anciens pommiers, très appréciés pour leur fruits.