Le respect de la culture, du cycle de vie de la vigne amènera David à une agriculture biologique, un travail artisanal et manuel, sur des cépages tels que le malbec, le syrah, le grenache, le carignan ou encore le tempranillo présents dans ce domaine du Minervois de 10 hectares, labellisé Ecocert. Vous vous régalerez des cuvées Sang Neuf, Malabestia, Les Petites Choses ou encore Les Hirondelles, toutes produites en quantité limitée. Ces vins, d'un rouge intense et concentré, offrent une générosité de saveurs et expriment avec vivacité les notes de garrigue comme le thym ou le romarin, de leur terroir languedocien, des goûts composés, des saveurs profondes à l'expression bien contrôlée, d'une immense complexité. De beaux accords mets vins sur des viandes grillées, aromatisées d'herbes méditerranéennes, en perspective

Productions de la ferme : vins