Nous vous accueillons sur notre exploitation familiale en élevage caprin et transformation fromagère en Agriculture Biologique. Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale, moulé a ma louche comme le faisait notre mère, notre grand mère.. les chèvres sont élevés en semis liberté toute l'année, loin d'un élevage intensif. Chaque chèvre a un prénom. Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale, moulé a ma louche comme le faisait notre mère, notre grand mère.. les chèvres sont élevés en semis liberté toute l'année, loin d'un élevage intensif. Chaque chèvre a un prénom.

Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages

Productions de la ferme : Fromages de chèvre, une gamme diversifié : Fécosdon du soustrobe, écu et écusson Pays Cathare, fromage moulé à la louche : frais, demi-sec, sec, aromatisé ( herbes de provences, ail et fines herbes, saveur du sud, poivre, échalote noix noisette) pyramide et bûchette cendré, tomme de chèvre nature et au sel de gruissan, lingot,bûchette,faisselle... chaque fromage a un goût et une texture différente selon le temps de fabrication et la saison.