GAEC DU SOUSTROBE
Isabelle et Virginie GABELLE
Aude / Villelongue D Aude (11300)
Nous vous accueillons sur notre exploitation familiale en élevage caprin et transformation fromagère en Agriculture Biologique. Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale, moulé a ma louche comme le faisait notre mère, notre grand mère.. les chèvres sont élevés en semis liberté toute l'année, loin d'un élevage intensif. Chaque chèvre a un prénom.
Venez découvrir la gamme de fromages transformés sur l'exploitation, un savoir faire transmis de génération en génération,la fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale, moulé a ma louche comme le faisait notre mère, notre grand mère.. les chèvres sont élevés en semis liberté toute l'année, loin d'un élevage intensif. Chaque chèvre a un prénom.
Productions de la ferme : Fromages de chèvre, une gamme diversifié : Fécosdon du soustrobe, écu et écusson Pays Cathare, fromage moulé à la louche : frais, demi-sec, sec, aromatisé ( herbes de provences, ail et fines herbes, saveur du sud, poivre, échalote noix noisette) pyramide et bûchette cendré, tomme de chèvre nature et au sel de gruissan, lingot,bûchette,faisselle... chaque fromage a un goût et une texture différente selon le temps de fabrication et la saison.
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : fromage de chèvre : Fécosdon du soustrobe, écu et écusson pays cathare, fromage moulé à la louche frais, demi-sec, sec, aromatisé, cendré tomme de chèvre, lingot d'oc, bûchette, faisselle ...
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Vente à la ferme
Ouverture : toute l'année tous les matins de 9h00 à 12h00 du lundi au samedi et le samedi après midi de 15h00 à 18h00 de mai à octobre.
Autres lieux de vente
chez Nath à Limoux, Gamm Vert à Limoux, Boucherie Garcia à Limoux, CDD à lezignan
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Isabelle et Virginie GABELLE
GAEC DU SOUSTROBE
Adresse : Soustrobe - route de Mirepoix 11300 VILLELONGUE D AUDE
Courriel : gabelle02soustrobe@gmail.com
Tel travail : 0468695042
Tel portable : 0674992446
Coordonnées GPS :
Lon : 2.0764276383124525
Lat : 43.07121097621647
Indications routières
route de Mirepoix
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Activités & tourisme
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