Nos escargots sont élevés au coeur de la vaunage, selon un mode d'élevage respectieux de l'animal et de l'environnement. Ils sont nourris avec une alimentation naturelle, composée de végétaux semés en plein terre de calcium et de céréales non OGM. Nous maîtrisons ainsi toute la chaîne de l'élevage jusqu'au produit fini. Nos escargots sont cuisinés par nos soins, dans un laboratoire hélicicole au norme CE. Le "plus" de notre produit réside dans sa fabrication artisanale à base de produits frais. Je suis Héliciculteur. Installé depuis 2016 sur la plateau de la Vaunage. J'élève mes escargots en plein air petits gris et gros gris, du nessain au jeûn et transforme tous mes produits dans un laboratoire agréé. Escargots vifs ou cuisinés (Croquilles, brochettes, en pâté, ou à la provençale) à retrouvez toute l'année, dans ma boutique à Clarensac sur rdv ou sur le marché de Calvisson le dimanche matin en face de l'église.

Productions de la ferme : Escargots, vifs, cuisinés et conserves.