La Caracole en Cévennes

Gilles SOUFFLET

Gard / St Florent Sur Auzonnet (30960)

Producteur Transformateur d'escargots, en conditions naturelles, avec possibilité de repas à la ferme et visite guidée, de fin avril à fin septembre, certains jours . Vente directe à la ferme, sur RDV, gamme d'escargots au naturel, crus, ou cuisinés selon de multiples recettes, tant à la Bourguignonne qu'à la Cévenole... Gamme disponible pour les professionnels !

Découvrez une ferme pas comme les autres et prenez le temps de vivre au rythme des escargots le temps d'une journée ... Visite Gastronomique et instructive pour les grands, et ludique pour les enfants... Formules Visites guidées et repas sous la tonnelle. Spécialités cévenoles, salades, charcuterie, bœuf bio... et bien entendu escargots ! Menus enfants. Ambiance familiale et conviviale. - Sur réservation de fin avril à fin septembre : certains week end portes ouvertes et dimanche - Pour les Groupes : tous les jours sur réservation : nous consulter pour les formules

Productions de la ferme : Gamme d'escargots Petits Gris et Gros Gris blanchis, crus, surgelés, ou cuisinés selon de nombreuses recettes traditionnelles ou innovantes : à la Cévenole, à l'aïoli, en brochettes en persillade à l'huile d'Olive... ou encore à tartiner pour l'apéritif... Gamme également pour les professionnels et sur-mesure. Cuisine de terroir à la Ferme Auberge, avec de nombreuses recettes d'escargots, mais également d'autres spécialités de collègues producteurs (Mitonade de boeuf bio...)

  • Animaux domestiques
  • Accueil d'autocar
  • Accessible aux handicapés

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : gamme d'escargots au naturel, et cuisinés à la bourguignonne, à l'huile d'olive... en brochettes, à la cévenole, paëlla aux escargots, lapin et poulet, boeuf biologique , salades etc ... - Possibilité de visites de la ferme et de repas sous la tonnelle à la Ferme Auberge, de mi avril à fin septembre, sur réservation (consultez nous !).
- autres produits : gamme cosmétique à la bave d'escargot, miels et produits à base de châtaignes des Cévennes

Atelier sur place

Dégustation gratuite

Les engagements du producteur : Vous faire partager notre passion, et découvrir l'escargot sous de multiples facettes... dans la convivialité et avec un accueil familial !



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Vente à la ferme

Ouverture : vente directe à la ferme, sur RDV toute l'année, en dehors des jours de visites et de repas

Description du magasin à la ferme : Nous vous proposons une dizaine de recettes différentes, tant en bocaux, que surgelé, ou en frais, selon les moments... à cuisiner vous même, ou tout prêts ! Nous serons heureux de vous faire partager notre savoir-faire, et vous aider, si possible à découvrir d'autre façon de manger les escargots ... en tourte, en brochettes, en omelette, ou encore à l'aïoli... de quoi sortir de nos coquilles ;)

Magasins du producteur

Ferme La Caracole

181 lieu dit la cantonade

Téléphone : 0466256570

Ouverture du magasin : sur RDV toute l'année

Modalités de visite de la ferme : Pour les particuliers, de fin avril à fin septembre : consultez-nous Pour les groupes (à partir de 20 personnes) visite guidée de l'éco-musée , avec dégustation, toute l'année sur réservation, et de mi -avril à fin septembre avec la visite guidée de l'élevage en extérieur...

Vente en ligne

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Autres lieux de vente Semaine Cévenole à Alès, salon gastronomique MIAM etc .. consultez-nous !


Se Restaurer

Ferme Auberge

Découvrez l’authenticité d’un restaurant à la ferme, dégustez les produits du terroir et les spécialités régionales issus des productions de la ferme

Ferme auberge La Caracole

Spécialités : Spécialités cévenoles, salades, charcuterie, bœuf ... et bien entendu escargots (en brochettes, à la Cévenole, à l'aïoli...) Menus enfants.

Capacité d'accueil : 60 pers , parking autocars à proximité , 60 pers en groupe

Accueil en terrasse couverte, dans une ambiance conviviale et familiale

Réservation obligatoire   

Prix : entre 12,80 et 24,80 €
enfant : 8,50 €
groupe : 26,50 €

complément prix : Formules visites et repas de 8,50 à 12,50€ pour les enfants - et de 17,80€ à 29,80€ pour les grands

Ouverture : - Sur réservation de fin avril à fin septembre nous consulter pour les journées portes ouvertes, et organisation des repas - Pour les groupes (à partir de 20 p.) tous les jours sur réservation



Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Gilles SOUFFLET , Lucile SOUFFLET

La Caracole en Cévennes

Adresse : 181 La Cantonade 30960 ST FLORENT SUR AUZONNET

Courriel : contact@lacaracole.fr

Site : https://www.lacaracole.fr

Tel travail : 0466256570

Tel portable : 0627095682

Coordonnées GPS :
Lon : 4.118881
Lat : 44.237207


Indications routières

D 59 à l'entrée du village à gauche, en arrivant des Mages, par la D 904

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

LOU COURNADOU COLLORGUES - ibanez.michel30@gmail.com - posté le 15/09/2019

excellant accueil.
Ires bon et copieux repas.
Visite de l’élevage très intéressante.

fragri - posté le 12/05/2018

bonjour,
un petit truc sympa que j'ai vu en Bourgogne: pour distraire petits ( et grands ) organiser une course d'escargots !
c'est trés sympa et ça amène le dialogue.

qu'en pensez vous?

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Activités & tourisme

Activités sur place

CommercesForêtSentier de randonnéeVTT, vélo

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Baignade, piscine découverte5 km
Base de loisirs5 km
Chasse2 km
Equitation10 km
Escalade5 km
Lac, plan d'eau, rivière1 km
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Monument, musée2 km
Pêche1 km
Tennis1 km

Autres loisirs sur place ou à proximité

baignade rivière et piscine, randonnée

Liens utiles

Site Internet « Bienvenue à la ferme » de la région :

www.bienvenue-a-la-ferme.com/gard

www.bienvenue-a-la-ferme.com/occitanie