La Caracole en Cévennes
Gilles SOUFFLET
Gard / St Florent Sur Auzonnet (30960)
Producteur Transformateur d'escargots, en conditions naturelles, avec possibilité de repas à la ferme et visite guidée, de fin avril à fin septembre, certains jours . Vente directe à la ferme, sur RDV, gamme d'escargots au naturel, crus, ou cuisinés selon de multiples recettes, tant à la Bourguignonne qu'à la Cévenole... Gamme disponible pour les professionnels !
Découvrez une ferme pas comme les autres et prenez le temps de vivre au rythme des escargots le temps d'une journée ... Visite Gastronomique et instructive pour les grands, et ludique pour les enfants... Formules Visites guidées et repas sous la tonnelle. Spécialités cévenoles, salades, charcuterie, bœuf bio... et bien entendu escargots ! Menus enfants. Ambiance familiale et conviviale. - Sur réservation de fin avril à fin septembre : certains week end portes ouvertes et dimanche - Pour les Groupes : tous les jours sur réservation : nous consulter pour les formules
Productions de la ferme : Gamme d'escargots Petits Gris et Gros Gris blanchis, crus, surgelés, ou cuisinés selon de nombreuses recettes traditionnelles ou innovantes : à la Cévenole, à l'aïoli, en brochettes en persillade à l'huile d'Olive... ou encore à tartiner pour l'apéritif... Gamme également pour les professionnels et sur-mesure. Cuisine de terroir à la Ferme Auberge, avec de nombreuses recettes d'escargots, mais également d'autres spécialités de collègues producteurs (Mitonade de boeuf bio...)
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : gamme d'escargots au naturel, et cuisinés à la bourguignonne, à l'huile d'olive... en brochettes, à la cévenole, paëlla aux escargots, lapin et poulet, boeuf biologique , salades etc ...
- Possibilité de visites de la ferme et de repas sous la tonnelle à la Ferme Auberge, de mi avril à fin septembre, sur réservation (consultez nous !).
- autres produits : gamme cosmétique à la bave d'escargot, miels et produits à base de châtaignes des Cévennes
Atelier sur place
Dégustation gratuite
Les engagements du producteur : Vous faire partager notre passion, et découvrir l'escargot sous de multiples facettes... dans la convivialité et avec un accueil familial !
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Vente à la ferme
Ouverture : vente directe à la ferme, sur RDV toute l'année, en dehors des jours de visites et de repas
Description du magasin à la ferme : Nous vous proposons une dizaine de recettes différentes, tant en bocaux, que surgelé, ou en frais, selon les moments... à cuisiner vous même, ou tout prêts ! Nous serons heureux de vous faire partager notre savoir-faire, et vous aider, si possible à découvrir d'autre façon de manger les escargots ... en tourte, en brochettes, en omelette, ou encore à l'aïoli... de quoi sortir de nos coquilles ;)
Magasins du producteur
Ferme La Caracole
181 lieu dit la cantonade
Téléphone : 0466256570
Ouverture du magasin : sur RDV toute l'année
Modalités de visite de la ferme : Pour les particuliers, de fin avril à fin septembre : consultez-nous Pour les groupes (à partir de 20 personnes) visite guidée de l'éco-musée , avec dégustation, toute l'année sur réservation, et de mi -avril à fin septembre avec la visite guidée de l'élevage en extérieur...
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Autres lieux de vente Semaine Cévenole à Alès, salon gastronomique MIAM etc .. consultez-nous !
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Ferme Auberge
Découvrez l’authenticité d’un restaurant à la ferme, dégustez les produits du terroir et les spécialités régionales issus des productions de la ferme
Ferme auberge La Caracole
Spécialités : Spécialités cévenoles, salades, charcuterie, bœuf ... et bien entendu escargots (en brochettes, à la Cévenole, à l'aïoli...) Menus enfants.
Capacité d'accueil : 60 pers , parking autocars à proximité , 60 pers en groupe
Accueil en terrasse couverte, dans une ambiance conviviale et familiale
Réservation obligatoire
Prix : entre 12,80 et 24,80 €
enfant : 8,50 €
groupe : 26,50 €
complément prix : Formules visites et repas de 8,50 à 12,50€ pour les enfants - et de 17,80€ à 29,80€ pour les grands
Ouverture : - Sur réservation de fin avril à fin septembre nous consulter pour les journées portes ouvertes, et organisation des repas - Pour les groupes (à partir de 20 p.) tous les jours sur réservation
Téléchargement
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Gilles SOUFFLET , Lucile SOUFFLET
La Caracole en Cévennes
Adresse : 181 La Cantonade 30960 ST FLORENT SUR AUZONNET
Courriel : contact@lacaracole.fr
Site : https://www.lacaracole.fr
Tel travail : 0466256570
Tel portable : 0627095682
Coordonnées GPS :
Lon : 4.118881
Lat : 44.237207
Indications routières
D 59 à l'entrée du village à gauche, en arrivant des Mages, par la D 904
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
LOU COURNADOU COLLORGUES -
ibanez.michel30@gmail.com - posté le 15/09/2019
excellant accueil.
Ires bon et copieux repas.
Visite de l’élevage très intéressante.
fragri -
posté le 12/05/2018
bonjour,
un petit truc sympa que j'ai vu en Bourgogne: pour distraire petits ( et grands ) organiser une course d'escargots !
c'est trés sympa et ça amène le dialogue.
qu'en pensez vous?
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