La Caracole

Gilles SOUFFLET

Gard / St Florent Sur Auzonnet (30960)

Producteur Transformateur d'escargots, en conditions naturelles, avec alimentation biologique, depuis près de 25 ans, nous sommes heureux de vous accueillir chez nous et partager notre passion et savoir faire. Nous organisons des journées à la ferme et visites guidées de fin avril à fin septembre. Juillet aout, des nocturnes sont proposées et soirées tapas (sur réservation depuis le COVID ) ; Consultez nous pour connaître dates et modalités ! Vente directe à la ferme, tous les jours de 15 à 19 h sauf lundi, gamme d'escargots au naturel, crus, ou cuisinés selon de multiples recettes, tant à la Bourguignonne qu'à la Cévenole... Gamme disponible pour les professionnels !

Découvrez une ferme pas comme les autres et prenez le temps de vivre au rythme des escargots le temps d'une journée, ou d'une soirée... Visite Gastronomique et instructive pour les grands, et ludique pour les enfants... Formules Visites guidées et repas sous la tonnelle. Spécialités cévenoles, salades, charcuterie, bœuf bio... et bien entendu escargots ! Menus enfants. Ambiance familiale et conviviale. - Sur réservation de fin avril à fin septembre : certains week end portes ouvertes et dimanche - Pour les Groupes : tous les jours sur réservation : nous consulter pour les formules

Productions de la ferme : Gamme d'escargots Petits Gris et Gros Gris blanchis, crus, surgelés, ou cuisinés selon de nombreuses recettes traditionnelles ou innovantes : à la Cévenole, à l'aïoli, en brochettes en persillade à l'huile d'Olive, ou au beurre persillé... recettes traditionnelles, mais également revisitées.

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

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Produits fermiers

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La Caracole Cassolette A La Bourguignone

Produits proposés :
- produits de la ferme : gamme d'escargots au naturel, et cuisinés à la bourguignonne, à l'huile d'olive... en brochettes, à la cévenole, paëlla aux escargots, lapin et poulet, croquilles, gamme apéritivée etc - Possibilité de visites de la ferme et de repas sous la tonnelle à la Ferme Auberge, de mi avril à fin septembre, sur réservation (consultez nous !).
- autres produits : gamme cosmétique à la bave d'escargot, miels et produits à base de châtaignes des Cévennes

Atelier sur place

Les engagements du producteur : Vous faire partager notre passion, et découvrir l'escargot sous de multiples facettes... dans la convivialité et avec un accueil familial !

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Magasin5

Vente à la ferme

Ouverture : vente directe à la ferme tous les jours de 15 à 19 h sauf le lundi, et sur RDV. On nous retrouve aussi sur certains marchés locaux... consultez nous !

Description du magasin à la ferme : Toute une gamme d'escargots petits gris et gros gris, cuisinés selon des recettes traditionnelles, sans aucun additif ni conservateur, en bocaux, frais et surgelés, selon les moments de l'année et recettes... Vente également par internet.

Magasin du producteur

Ferme La Caracole

181 lieu dit la cantonade

Téléphone : 0466256570

Ouverture du magasin : tous les jours de 15 à 19 h sauf le lundi

Modalités de visite de la ferme : Pour les particuliers, de fin avril à fin septembre : consultez-nous Pour les groupes (à partir de 20 personnes) visite guidée de l'éco-musée , avec dégustation, toute l'année sur réservation, et de mi -avril à fin septembre avec la visite guidée de l'élevage en extérieur...

Vente en ligne

Nos produits sont disponibles en ligne, n'hésitez pas à passer commande

vente par internet pour la gamme bocaux et retrait sur place ou point livraison pour le frais et surgelé.

http://www.lacaracole.fr

Vente sur les marchés

Autres lieux de vente

Semaine Cévenole à Alès, salon gastronomique MIAM etc .. consultez-nous !

Se Restaurer

Ferme Auberge

La Caracole Accueil De Groupes 1 1 1

Découvrez l’authenticité d’un restaurant à la ferme, dégustez les produits du terroir et les spécialités régionales issus des productions de la ferme

Ferme auberge La Caracole

Spécialités : Spécialités cévenoles, salades, charcuterie, bœuf ... et bien entendu escargots (en brochettes, à la Cévenole, à l'aïoli...) Menus enfants.

Capacité d'accueil : 60 pers , parking autocars à proximité , 60 pers en groupe

Accueil en terrasse couverte, dans une ambiance conviviale et familiale

Réservation obligatoire

Prix : entre 12,80 et 24,80 €
enfant : 8,50 €
groupe : 26,50 €

complément prix : Formules visites et repas de 8,50 à 12,50€ pour les enfants - et de 17,80€ à 29,80€ pour les grands

Ouverture : - Sur réservation de fin avril à fin septembre nous consulter pour les journées portes ouvertes, et organisation des repas - Pour les groupes (à partir de 20 p.) tous les jours sur réservation

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Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Gilles SOUFFLET , Lucile SOUFFLET , Fanny SOUFFLET

La Caracole

Adresse : 181 La Cantonade 30960 ST FLORENT SUR AUZONNET

Courriel : contact@lacaracole.fr

Site : www.lacaracole.fr

Tel travail : 0466256570

Tel portable : 0627095682

Coordonnées GPS :
Lon : 4.118881
Lat : 44.237207

Indications routières

D 59 à l'entrée du village à gauche, en arrivant des Mages, par la D 904

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

LOU COURNADOU COLLORGUES - ibanez.michel30@gmail.com - posté le 15/09/2019

excellant accueil.
Ires bon et copieux repas.
Visite de l’élevage très intéressante.

fragri - posté le 12/05/2018

bonjour,
un petit truc sympa que j'ai vu en Bourgogne: pour distraire petits ( et grands ) organiser une course d'escargots !
c'est trés sympa et ça amène le dialogue.

qu'en pensez vous?