Situé à Théziers, petit village perché sur une colline entre le mont Ventoux et la Camargue, là où se rejoignent Provence et Languedoc, le Moulin de Romanou est ouvert depuis le 1er Novembre 2010.Vous pouvez venir visiter le moulin et déguster nos huiles tous les jours de l'année.Vente directe au moulin : nous vous offrons une gamme d'huiles conditionnées en bag in box, en bouteilles et dans des poteries typiques de notre région, les Consciences. Au 15ème siècle, les moines de l'ordre des mendiants passaient de maison en maison afin de quêter de l'huile d'olive pour la subsistance des pauvres. Ils recueillaient le précieux liquide dans des jarres transportées à dos d'âne. Chacun donnant, selon sa conscience, ces magnifiques poteries furent baptisées les Consciences. Elles n'étaient plus fabriquées depuis des décennies et nous avons décidé, au Moulin de Romanou, de renouer avec cette tradition provençale en fabriquant à la main ces Consciences adaptées à un usage moderne. Le ?Moulin de Romanou? vous propose donc son huile dans cet écrin retrouvé: lesConsciences.   Nous produisons des huiles d'olive de qualité, élaborées avec des olives de Provence soigneusement sélectionnées par nos soins. Nous vous proposons trois types d'huile d'olive: - Verte des garrigues Couleur jaune avec des reflets verts. Onctueuse et ample, la note d’ardence la rend très élégante. C'est une huile typée, qui a de la personnalité. - Noire des garrigues Couleur jaune doré. Très douce et fluide, sans ardence. Elle développe des parfums de fruits rouges, de beurre fondu et de noisette. - Picholine : Cette variété d'origine française est très implantée dans le Gard. La Picholine est utilisée principalement pour la préparation d'olive de table confite verte. L'huile de Picholine est très ardente et de grande intensité. Elle offre des arômes herbacés très présents et une note de poivre en fin de bouche. Nos huiles étant non filtrées, il peut se créer un dépôt au fond de la bouteille. Ceci est tout à fait naturel.

Situé à Théziers, petit village perché sur une colline entre le mont Ventoux et la Camargue, là où se rejoignent Provence et Languedoc, le Moulin de R