En direction du petit village de Lectoure, à Caussens, la ferme de la Bruyère et ses exploitants David et Elsa élèvent des chèvres pour la fabrication de fromages au lait cru.
Les produits, de la traite à la transformation, sont entièrement élaborés sur l'exploitation par les éleveurs-fromagers. 
L'élevage raisonné et la qualité des produits font partie des arguments prioritaires de la ferme. L'intégralité du lait provient de leurs chèvres, et est transformée en fromages de différents types : lactiques, tommes...). 

Les produits sont disponibles en fonction de la production. 

Productions de la ferme : Fromages de chèvres fermiers au lait cru frais et affinés, tommes, faisselles, fromages blancs, desserts lactés