La Truite des Pyrénées
Franck Pomarez
Hautes-Pyrénées / Lau Balagnas (65400)
Ici, au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures, claires, limpides, vives, en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude. Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.
Ce n’est donc pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils. Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires. Magasin et atelier de transformation sur place, parcours de pêche, vidéos et documents explicatifs sur le cycle de production.
Productions de la ferme : Truite arc-en-ciel et fario, large choix : fraîches, fumées, émiettées (9 saveurs), marinées, rillettes au naturel, terrine de truite fumée ... Un large choix de produits, pour chaque moment d'un bon repas. Collège culinaire et disciple d'Escoffier
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
Produits fermiers
Découvrir nos produits
Produits proposés :
- produits de la ferme : Truite arc-en-ciel et fario, large choix : fraîches, fumées, émiettées (9 saveurs), marinées, rillettes au naturel, terrine de truite fumée ... Un large choix de produits, pour chaque moment d'un bon repas. Collège culinaire et disciple d'Escoffier
Atelier sur place
Acheter nos produits
Vente à la ferme
Ouverture : LE MAGASIN Ouvert toute l’année Du lundi au vendredi 9 h à 12 h / 15 h à 18 h Et le samedi 9h à 12h Fermé le dimanche ainsi que les jours fériés sauf le samedi 15 aout (9h-12h) PARCOURS DE PECHE Horaires d’ouverture : Toute l'année 2020 : Du lundi au vendredi 9h à 12h et 15h à 18h et le samedi 9h à 12h Fermé le samedi après-midi, le dimanche et les jours fériés (ouvert le samedi 15 août 9h-12h)
Autres lieux de vente
Retrouvez nos produits à la carte de plusieurs restaurants des Hautes-Pyrénées, épiceries, magasins de producteurs, ...
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Franck Pomarez
La Truite des Pyrénées
Adresse : 65400 LAU BALAGNAS
Courriel : secretariat@latruitedespyrenees.fr
Site : https://www.latruitedespyrenees.fr
Tel travail : 0562970205
Coordonnées GPS :
Lon : -0.081380
Lat : 43.000411
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Il n'y a pas encore d'avis sur cette ferme.
Activités & tourisme
Liens utiles
Site Internet « Bienvenue à la ferme » de la région Occitanie :
