La Forge Gourmande
Karine ISSALY
Lot / lachapelle auzac
Depuis 4 générations, nous élevons des brebis de la race Caussenarde. En 1998, avec l'installation de Karine, nous avons développé une activité de production de canards gras à la ferme. L'été, venez partager un moment convivial, en participant à nos casse-croûtes fermiers. Vous préférez randonner et découvrir le petit patrimoine local, tous les vendredis matins, Karine vous présente notre exploitation et les spécialités du Pays au cours d'une randonnée gourmande.
Ferme productrice d'ovins (Causse du Lot) et de palmipèdes gras.
Productions de la ferme : Foie gras, confits, pâtés, rillettes, cou farci, magret au naturel, saucisson sec de canard, magret séché et fourré au foie gras, gésiers confits. Plats cuisinés: cassoulet, mitonnade (manchon au pruneau, civet d'oie).
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Accessibilité
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Animaux domestiques autorisés
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Carte bancaire
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Découvrir nos produits :
Foie gras, magrets, confits, plats cuisinés de canard. Ouverture d’une boutique de produits locaux : canard et agneau de la ferme, produits issus de fermes locales : charcuterie, viande de porc frais, de vache, fruits et légumes de saison, produits laitiers et fromages : Rocamadour. Vous voulez déguster une assiette des produits fermiers, Karine a ouvert un point de restauration à la ferme. Venez goûter ses différents burgers.
Informations complémentaires :
visite de la ferme, dégustation gratuite
Modalités de visite de la ferme :
Visite de la ferme sur rendez-vous. Organisation de Casse-croûte gourmand les jeudis soirs du mois d'août à partir de 18h30, avec possibilité d'une balade gourmande le vendredi matin (sur réservation).
Acheter nos produits :
À la ferme :
- Ouverture : Tous les jours de Pâques à Toussaint, de 9h à 20h (sur réservation).
Dans un Marché des Producteurs de Pays :
Marché de Producteurs de Pays de SouillacSur les marchés :
Lachapelle Auzac le dimanche matin
Autres :
Le Comptoir des Vignes Engheim les Bains (95), 1er week-end de décembre
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- Pause gourmande
Profitez d'une pause gourmande pour découvrir le bon goût des produits fermiers. Une collation vous est proposée avec des spécialités du terroir.
Spécialités :
Burger
Capacité d'accueil :
50 personnes
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Marjorie
posté le 06/10/2023
Excellents produits, accueil très chaleureux et prix vraiment correct.Notre seul regret est de ne pas avoir découvert cette ferme avant pour y déjeuner tout avait l’air très bon. Je recommande vivement
Famille Petit
posté le 02/09/2023
Nous avons passé un agréable moment, très bon accueil. Les produits sont de qualités et la restauration est bonne. A refaire +++++
Delphine
posté le 12/08/2023
Nous avons passé une agréable matinée avec Karine et Charlot en randonnée gourmande avec visite de la bergerie. Karine nous a donné envie de goûter les plats qu’elle propose avec son associé Ludovic. Nous avons donc commandé à emporter 3 de leurs spécialités: le kalu, le pastis au confit d’oie et le Parmentier de canard. Les 3 ont été un vrai régal!! Il faut vraiment les goûter!! Et les plats n’étant pas prêts à l’heure dite, (car soir de spectacle et normalement un seul plat cuisiné ce soir là, elle avait accepté malgré tout de nous faire plaisir en nous faisant préparer ce que l’on souhaitait découvrir) Karine a offert un apéritif à mon mari pendant qu’il attendait (pas très longtemps) ...
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Contacts
Karine ISSALY et Lydie ISSALY
Adresse
La Forge Gourmande, 46200, lachapelle auzac
Courriel
karine.issaly@orange.fr
Indications routières :
De Souillac, direction Salignac (D15), 5 km. La ferme est située à droite, sortie de village à l'intersection de la route de Gignac et Salignac.
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