La Forge Gourmande

Karine ISSALY

Lot / Lachapelle Auzac (46200)

Depuis 4 générations, nous élevons des brebis de la race Caussenarde. En 1998, avec l'installation de Karine, nous avons développé une activité de production de canards gras à la ferme. L'été, venez partager un moment convivial, en participant à nos casse-croûtes fermiers. Vous préférez randonner et découvrir le petit patrimoine local, tous les vendredis matins, Karine vous présente notre exploitation et les spécialités du Pays au cours d'une randonnée gourmande.

Ferme productrice d'ovins (Causse du Lot) et de palmipèdes gras.

Productions de la ferme : Foie gras, confits, pâtés, rillettes, cou farci, magret au naturel, saucisson sec de canard, magret séché et fourré au foie gras, gésiers confits. Plats cuisinés: cassoulet, mitonnade (manchon au pruneau, civet d'oie).

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Foie gras, magrets, confits, plats cuisinés de canard. Ouverture d’une boutique de produits locaux : canard et agneau de la ferme, produits issus de fermes locales : charcuterie, viande de porc frais, de vache, fruits et légumes de saison, produits laitiers et fromages : Rocamadour. Vous voulez déguster une assiette des produits fermiers, Karine a ouvert un point de restauration à la ferme. Venez goûter ses différents burgers.

Dégustation gratuite

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Vente à la ferme

Ouverture : Tous les jours de Pâques à Toussaint, de 9h à 20h (sur réservation).

Modalités de visite de la ferme : Visite de la ferme sur rendez-vous. Organisation de Casse-croûte gourmand les jeudis soirs du mois d'août à partir de 18h30, avec possibilité d'une balade gourmande le vendredi matin (sur réservation).

Vente dans un Marchés de Producteurs de Pays : Marché de Producteurs de Pays de Souillac

Vente sur les marchés

Lachapelle Auzac le dimanche matin

Autres lieux de vente

Le Comptoir des Vignes Engheim les Bains (95), 1er week-end de décembre

Se Restaurer

Goûter

Profitez d’une pause gourmande pour découvrir le goût vrai des produits fermiers. Une collation est composée de spécialités du terroir accompagnées d’une boisson.

Prestation proposée' : casse-croûte

Spécialités : Burger

Capacité d'accueil : 50 pers