Belle ferme traditionnelle entre Sarlat et Rocamadour, située entre Quercy et Périgord. Nous sommes Eleveur Producteur depuis 1977. Nous accueillons nos canetons et oisons le jour de leur éclosion. Nous les élevons ensuite patiemment en plein air et en toute liberté en apportant un soin particulier à leur alimentation. Toutes nos céréales sont garanties sans OGM. Après une longue période d'élevage, nous gavons nos canards et nos oies de façon traditionnelle. Notre conserverie est agréée UE.
Vente directe dans notre boutique à Payrac, boutique à Rocamadour (L'Hospitalet), sur les marchés locaux, marchés gourmands et sur les MPP de Paris 12ème, Paris 17ème.
Nos produits :
Foie gras, pâtés fins, rillettes pur canard, confits, cassoulets, parmentier, salaisons, magrets frais, foies gras frais, aiguillettes et produits de l'OIE
Nos produits sont régulièrement récompensés par des médailles au Concours Général Agricole de Paris depuis 2001, ainsi que par des mentions spéciales annuelles dans le Gault et Millau et le Petit Futé.
Cette année, nous avons eu le privilège de recevoir une médaille d'Argent pour notre foie gras de canard entier et pour notre magret de canard séché et le Prix d'Excellence 2024 du Concours Générale Agricole qui atteste de la maîtrise de notre savoir-faire et garanti une grande régularité et qualité de notre production.
Dans notre boutique, à Payrac, vous trouverez nos produits ainsi qu'une sélection de vins, bières artisanales, miels, confitures, tartes au noix, safran.
Nous vous accueillons également le temps d'une pause gourmande dans notre Restaurant Le Séchoir, ouvert d'avril à octobre.
L'été, nous proposons une visite gratuite de la P'tite Ferme Jacquin, du lundi au vendredi, à 18h. Hors week end.
Durée : 1h.
Retrouvez toutes nos infos sur notre site internet : www.foiegras-jacquin.com

Foie gras, pâtés fins, rillettes pur canard, fritons, confits, cassoulets, parmentier, civet de canard, salaisons, produits de l'OIE.

Productions de la ferme : Foie gras entier et mi-cuit, pâtés fins, rillettes pur canard, confits, cassoulets, parmentier, civet de canard, saucisse sèche de canard, magret séché et fumés, produits de l'oie, magrets frais, foies frais, aiguillettes de canard...