La Ferme de Trespecoul éleve 30 vaches laitières sur 50 ha de pairies en Agriculture Biologique. Les vaches pâturent au minimum 8 mois de l'année. Depuis 2003 nous transformons une partie de la production en yaourt, fromage blanc. Cette activitée nous à amenée à créer de l'emploi sur la ferme. La ferme est située au cœur de la Bourianne dans la vallée de Peyrilles. Les vaches colorent de noir et blanc les parcelles de la vallée du mois de mars au mois de novembre. Les parcelles d'herbes sont encerclées des flancs de collines en bois.

Productions de la ferme : Yaourts nature en AB Fromage blanc battu au lait pasteurisé (600g ou 1 Kg) en AB Fromage en blanc en faisselle au lait cru (4x100g) en AB Fromage blanc caillé au lait cru (500g) en AB