Venez découvrir notre ferme, labellisée "Au coeur des sols", nous voulons faire pétiller vos papilles, et vous recevrons sur rendez-vous pour déguster, visiter et partager avec vous notre passion et notre métier Sur les Causses du Quercy, en limite de la Bouriane et voisine du Périgord. Entre la cité médiévale de Gourdon et le petit village de Rocamadour, perché sur une hauteur appelée le Mas d’Estieu (le mas d’été, en Occitan), se trouve la ferme familiale de Jean Christophe, Valérie, Léa et Remi Alibert que nous avons baptisé Grains d’Ô Vin. Nous avons le privilège d’une vue exceptionnelle jusqu’aux monts du massif central. Eleveurs de moutons (les ovins) depuis plusieurs générations, la ferme propose de l’agneau traditionnel élevé avec les fourrages et céréales produits sur la ferme et plus récemment différents vins. Depuis 2010, Jean-Christophe, applique les savoir-faire de l’Agriculture de Conservation des Sols, la ferme est labélisée « Au Cœur des Sols », signe d’une agriculture durable, dynamique, innovante qui place le sol au cœur du métier. Cette agriculture respecte et dynamise la vie naturelle du sol qui nourrit les plantes et les animaux et donne des aliments de très grande qualité. Valerie vigneronne, cultive la vigne et élabore les vins, dans la même philosophie d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Les raisins sont cueillis à la main, la vinification et l’élevage traditionnel des vins permettent d’obtenir des vins souples, fruités ou plus charpentés. Les vins sont principalement issus du cépage emblématique du Lot, Le Malbec. Le vin rouge, rosé, mais aussi l’incontournable ratafia et le vignoble se développe vers des vins blancs. La ferme Grains d’Ô vin vous propose une alliance de produits authentiques. Vous aurez le choix du vin pour accompagner parfaitement une côte grillée, un carré ou bien un gigot d’agneau de la ferme. Venez découvrir notre ferme, nous avons à cœur de faire pétiller vos papilles, et vous recevront sur rendez-vous pour déguster, visiter et partager avec vous notre passion et notre métier. Production de la ferme : Agneaux fermier, Vin rouge, rosé, ratafia et apéritifs Acheter nos produits : Agneau sur réservation, livraison possible, sur les marchés de producteurs et marchés gourmands Notre actualité sur facebook : Grains d’Ô Vin