C'est au bout d'une petite route sur les monts de la Lozère que se situe cette jolie ferme. Véronique et son neveu Vivien exploitent ces terres dans un cadre à la fois sauvage et magnifique. Tous deux élèvent un troupeau de vaches allaitantes, un petit troupeau de moutons et quelques chevreaux en mode extensif en respectant le bien-être animal. Toutes les bêtes profitent au maximum des vastes étendues d'herbe, ce qui permet un engraissement lent pour une viande savoureuse.