Superbes retrouvailles, 25 ans après une semaine en mars. Le Causse est bien vivant grâce au courage et à la compétence de jeunes couples qui ont su associer la préservation de la tradition et les progrès techniques de notre temps. Les produits sont de haute qualité, l'accueil est chaleureux et le marché des producteurs permet de beaux échanges. Bravo et merci. La prochaine fois, nous apportons les huitres !