Arboriculteur depuis plus de 50 ans, Noël Fabre s’est lancé il y a 7 ans dans l’oléiculture avec passion. Il a créé, avec Lily sa femme, une oliveraie de plus de 22 hectares dans un terroir unique particulièrement adapté à l’arboriculture. Son objectif est d'exprimer ce terroir exceptionnel avec des variétés d’olives anciennes du Roussillon cultivées selon les méthodes culturales traditionnelles.
Ils proposent à la ferme des dégusations commentées, des ateliers de cuisine, des diners éphémères. Retrouvez tous les détails sur leur site web et réseaux sociaux. Il est possible de faire des visites de groupe sur rendez-vous.
 

Productions de la ferme : Huiles d'olive Traditions type AOP Roussillon, huiles d'olive aromatisées, huile d'olive et d'agrumes extrait à froid, huile de truffe, tartinables, olives produits vegan